ちょいと暑くなってきたな。
急に夏めいてきて、
つけ麺を欲することも多くなるだろうなぁ〜
とは言いつつも、
まだキンキン麺が欲しいわけでなく、
頭に浮かぶはパンチ感あるつけ麺。
あ、つけソバ。
イっちゃいましょう。
【中華ソバ 藤むら】
ちょうど入れ違いのタイミングだったか、
駐車場にスムースに停められ、
待ち無しスムース券売機前。
メニューは色々ありますが、
今回はつけ一択だったので、
あとは麺量を考慮して、
あ、これらも組み合わせておこう、と、
ポチリポチリポチリ&ポチリ。
水はセルフになるので、
これを用意してのカウンター席へ。
お腹ぺこりだもんで、
早く食べさせておくれ❤
と、店主に念を送っての調理待ち。
【つけソバ 大】￥950
むふふふふ❤
このつけ麺・・・つけソバがイイのです。
自家製麺は丁寧にひねり流され、
その揃った麺線を魅せている。
キレイなのよねぇ〜
つけ汁に付ける前に、
通ぶって麺だけを口にしてみると、
ほんのりと甘みが膨らんでくる。
気のせいか甘みがハッキリ分かる気がする。
分からなくてもイイ、
分かろうとしなくてもイイ、
分かったフリをしなくてもイイ、
いつか何か分かるかもしれないので、
続けてみてる通ぶった食べ方。
まだ分かるはずがない。
(*´ω`*)
やっぱつけ汁に付けてたべるのがイイや。
なると、チャーシュー、白ネギが浮かび、
仕上げにたっぷり黒コショウが散らされ、
麺をさっと付けて食べてみると、
強い節の香りにピリッとした辛み、
ビシッと締める黒コショウがナイス。
アツアツだもんで、
麺を何度となく浸しても、
冷めにくいのはありがたし。
醤油は強めではあるけど、
尖ったエンミではなくマイルドで、
節が結構効いているので香りが膨らんで、
それらに寄り添うような辛み、
甘みがふっと後に残る感じがイイのよね。
するするっと啜り上げ良き多加水細麺で、
ぷりっとした弾力、
ぐっと押し返す力強さにつけ汁パワー。
こりゃ、イケるのよ。
で、ありがたいことに、
つけ汁の中の具材は手が加えられていて、
単に切ったものを入れ込むでなく、
食べやすいように、
麺に絡みやすいように細切りにされている。
チャーシューにしても、
なるとにしても、
細切りされているので麺に絡みやすく、
こういうひと手間が食べ手にはウレシス。
ずずッ！
ずずッ！
ずずッ！と食べれちゃう。
堪能しながらの食べ進みで、
麺量大盛ではあるけど食べれちゃって、
麺終了〜
でもでもでもでも、
まだまだイクよ。
ぐるぐるかくれんぼ。
【生卵】￥50
ちゃちゃちゃちゃと溶きほぐしちゃって、
ここに残るつけ汁を入れて調整してみる。
【ライスセット】￥100
そのまま食べるのはもちろんアリだけど、
つけ汁に残る具材を拾い集め、
溶き卵を加えちゃって、
あ、もうちょっと汁をプラスしておこう。
【浜名湖あおさ海苔 少々】￥50
んでもってアオサをプラスしちゃう。
むふふふふ❤
雑炊風にしちゃうのよね。
これがまたイケるのよね。
イケるの。
「スー△￥●＆？＃$」
「へ？」
あ、スープ割りしてくれるのね？
お願いします。
ってなことでスープ割りしてもらい、
ゆっくりと味わいながら飲み干して、
完全スープペロリの完スペフィニッシュ。
おー！
スゲーな！
黒コショウがたっぷり使われているんだね。
はい、ご馳走様でした。
とにかくね、
色々と楽しませてくれる【藤むら】
色々な引き出しを持っているようで、
先日の朝ラー煮干も良かったし、
また次の一杯を欲してしまう店なんだなぁ〜
もっと多くの人に食べてもらいたいわ。