ハマってしまったんだな。

いつも食べている一杯にはハマっていて、
それはずっと食べ続けているんだけど、
朝の営業時間帯にはそもそも寄ることなく、
今まで食べる機会自体がなかったんだけど、
先日それを初めて食し、
新たな魅力を発見した気になり、
また食べてみたいと思っていたんだな。

【ラーメン 山岡家 浜松有玉店】

（浜松市東区有玉北町2281-1）

朝5時から提供開始で、
昼前11時まで食べられる一杯で、
まぁ、いわゆる朝ラーなんだけど、
その名もズバリの「朝ラーメン」

タッチパネルの券売機の右上にそれはあり、
サイズを求められるので選んで、
お金を入れて発券し、
セルフで水を用意しての着席で、
好みを訊かれるので答えての調理待ち。

【朝ラーメン】￥510

青磁の丼にはいつもよりライトなスープ、
少し麺やチャーシューは見えていて、
白ゴマ、青ネギを半々のエリアに浮かべ、
中央には海苔、
その上に梅ペーストを置いた一杯、
【朝ラーメン】です。

前回は味が薄く感じたので、
今回は“味濃いめ”で頼んだんだけど、
しょっぱいほどではなくの丁度良き塩梅で、
あっさりとした旨みを楽しめる。

カスタマイズも良き良きだけど、
初めから“味濃いめ”も良き良き。

合わせるは細麺。

硬めの茹で上がりで、
あっさりスープでも活きる加減。

青ネギがシャリシャリと絡んできて、
白ゴマも絡んできて変化付け。

チャーシューは厚めに切られていて、
しっかりと味が染みているので、
味の補強的に意味合いでも効果的。

梅ペーストはイイな。

酸味が全体を引き締め、
味変効果は高く、
あたしゃ好きだな。

【替え玉（半玉）】￥50

替え玉が出来るのは魅力。

大盛とは違う楽しみが出来るんだな。
スタッフに声掛けしての現金払いで、
半玉は￥50という手軽さ。

麺の硬さは“普通”にしてもらったんだけど、
結構硬めの茹で上がりで、
これはこれで楽しめるんだけど、
“柔らかめ”にしてもらってもイケるかも。

豆板醤を使うと僕的にはしっくりくる。

モチのロンで完食。

ノーマルはもちろんアリなんだけど、
11時までの朝ラーも楽しみたいな。

次はどっちかしらん？