金土日だけの営業。

週末の３日間、
金土日だけの営業なんだけど、
あ！食べたい！と思う気持ちと、
なかなか重ならずにずるずるりと。

でもやっぱ食べたいッ！

バイブスいと上がりけり〜とやっとの訪問。

【ラーメン 味佳】

昼下がりの落ち着いた、
ゆったりとした時間帯。

メニューは厨房側の垂れ壁にあるものの、
ま、ま、ま、いつもの一杯を。

【和風ラーメン】￥620

見ただけで感じてしまうほっこりさ。

赤い雷紋の入った丼に配されるは、
チャーシュー２種、メンマ、なると、
茹で玉子、ネギ、海苔。

スープをひと口。

あぁぁああ、ほっこり。

ε-(´∀｀; )

油の浮いていない和出汁といった感で、
煮干やどんこが使われているようで、
それを醤油が上手くまとめている。

オバちゃんをサポートする形で、
ここ最近は息子さんが調理をしているけど、
そのせいか淡きながらも味がはっきりして、
弱さが感じられなくなった。

しみじみながらも、
味わい深くなったと思う。
イイなぁ〜

合わせるは中細麺。

ぷりっとした弾力、
もちっとした歯応えがあり、
スープはしっかりと馴染んでいる。
物足りなさは感じないんだな。

ネギは辛みが変化を持たせ、
薬味としての存在感がある。

チャーシューは２種あるものの、
以前からの巻きバラが好き。
ぷりっとした弾力があり、
脂の甘き旨みがまたタマラナイ。

メンマはシャクシャキとしたもの。
茹で玉子は縦でなく横カットで、
これはなかなか見ないのでカワイイな。

海苔はスープに溶け、
その磯の香りは強くあって、
磯臭さを感じちゃうわ。

その味わいに惹かれ、
やっぱやっぱの完スペにてフィニッシュ。

週末の３日間、
金土日だけの営業を狙ってまた来るよん！

(о´∀`о)