中華食堂東留【味噌ラーメン大地】＠浜松市東区原島町

投稿日：2020年1月17日更新日：2020年1月14日

SNS最前線に出てくる店はもちろんなれど、
そうでない店も攻めたくあって、
実際そんなことをしていると、
いろんなものを感じることもあって、
それは意外に食べ歩きの幅を広げたり、
いろんな経験値が増えたりもする。

っと、そんな気がする。
人生いろいろ、ラーメンもいろいろ。

前回やっと初訪問したんだけど、
他のものも食べてみたく思えて、
ま、この日は最前線モードでもなかったし、
そんじゃ、ま、レッツらゴー！って感じ。

前回は塩を食べて、
今回もそれを食べたくもあるけど、
違うものもの食べたく、
となると、
四川担々か醤油か、
はたまた五目野菜か、
あ、半炒飯なんてのもあったな。

なんて、
到着前からあれやこれやと妄想妄想で到着。

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【中華食堂東留】

通路を挟んで右側はテーブル席、
左前方は厨房付きのカウンターがあり、
その向こうからテレビの音が響いている。

カウンターに着いてメニューを眺め・・・

お？

味噌なんて出てるんだぁ〜

う〜ん、
新たなる選択肢が出てきたなぁ〜

ま、ま、ま、で、メニューをば。

あ、そうか、
前回は休日訪問だったけど、
平日は構成が変わってて、
定食も餃子以外に麺類を含むものもあり、
こりゃ、選択肢がまた増えたぞ。

お、小炒飯はどれにも組み合わせが出来て、
自由度が高いのはありがたいな。

で、麺は当初の考えを一旦休止し、
冬限定の一杯にしてみよっと。

淡い茶系のスープは色合いはフラットで、
黒い丼が縁取りとなり、
全体的に引き締められた見た目。

トッピングに配されるは、
ひき肉、コーン、青ネギ、
そして1／4カットの茹で玉子。
このカットはなかなか珍しくあるわね。

ではではスープをひと口。

醤油蔵元から仕入れた手作り味噌を使い、
仕込んだ味噌ラーメンだそうで、
とろんと甘酒のような舌触りで、
ほんのりと甘みのある味噌。

ライトな感じのコクで、
エンミがじわりと喉奥を刺激するよな印象。

う〜ん、そうね、
エンミがやはり残る感じかな。

合わせるは細麺で、
スープは上手く絡み上げてきて、
しこしことした歯応え。

ひき肉はしっかりとした味付けがされてて、
でもそれよりも、
コーンの甘くぷちっと食感の方が目立つ。
味噌にコーンは好きな組み合わせだわ。

食べ進めていく途中から、
味噌の風味よりもエンミの方が残り、
なんか引っかかるよな感覚になってきて、
そのあたりはなんとかならん？と思うほど、
意識がそちらの方にイっちゃう。
う〜ん、どうなんだろ？

今回一緒に頼んでみたセット。

何にでも合わせられる自由さはイイな。

レンゲの置き方は、
またどうしちゃったんだろ？と思う配置で、
意図して中央に置いたんだろうけど、
見た目のインパクトだけで、
メリットはないように思える。

実際、チャーハンの湯気による結露状態で、
ラーメンのスープを飲もうとしても、
持ちたい位置を持てないというぷちイラ。

チャーシュー、玉ねぎ、玉子、
なると、青ネギが具材で見えるそれは、
味自体はあっさりめでクドくなく、
それでいて程良い量なので、
ラーメンとのセットとしてはアリ。

このレンゲの置き方だけは違和感を否めず。

スープは飲み干さずに完食。

腹は満たされたし、
経験値は上がったかもだけど、
まぁ、僕はもうこの味噌は止めて、
それより次は他のレギュラーにしよっかな。

はい、そんなとこで。

(●´ω｀●)