２０１５年１１月「秋の色」をテーマに、
１１店舗が参加の【中部迷店コラボ７】
１１店舗が参加の【中部迷店コラボ７】
もう一回食べときたいッ！！
o(｀ω´ )o
期間中にもう一回、
食べときたかったんです。
食べときたかったんです。
だって・・・反則的な一杯なんだもん。
順位付けの無い、
ゆる～いイベントのはずなんだけど、
他の参加店には負けじと、
大人気なく、
惜しげもなく、
テクニックをぶち込んで、
実力を見せつけてきた気がする。
ゆる～いイベントのはずなんだけど、
他の参加店には負けじと、
大人気なく、
惜しげもなく、
テクニックをぶち込んで、
実力を見せつけてきた気がする。
全粒粉細麺を使ったつけ麺は、
スープに浸かったあつもり状態での提供。
スープに浸かったあつもり状態での提供。
このスープは味付けがされたもの。
鶏カツオに白醤油。
このスープがまた美味いのよ。
薄味ながらも旨みは十分で、
合わせてある全粒粉細麺との相性も良く、
これだけでも食べられちゃうレベル。
これだけでも食べられちゃうレベル。
穂先メンマ、白ネギ、糸唐辛子が盛られ、
ラーメン一杯としての体を成しています。
ラーメン一杯としての体を成しています。
そしてネギが浮かんだつけ汁。
メニュー名からも分かる通り、
牡蠣白湯なんだけど・・・これがスゴイ！
メニュー名からも分かる通り、
牡蠣白湯なんだけど・・・これがスゴイ！
ひと口含むと牡蠣の風味が広がる。
ぶわぁ～ッ！って広がる。
ぶわぁ～ッ！だよ、
ぶわぁ～ッ！
牡蠣の風味とは書いたけど、
もうね、
牡蠣そのものといってもイイくらいなのよ。
牡蠣の風味とは書いたけど、
もうね、
牡蠣そのものといってもイイくらいなのよ。
そこに麺をちょろっと浸けてズズッと。
想像してごらん？
スゴイよ。
そこにね、別皿提供の牡蠣味噌。
スゴイよ。
そこにね、別皿提供の牡蠣味噌。
これを投入するのね。
想像してごらん？
スゴイよ。 牡蠣の風味がグン！！と、増すのよ。
スゴイよ。 牡蠣の風味がグン！！と、増すのよ。
更に海苔。
これを投入するのね。
これを投入するのね。
想像してごらん？
スゴイよ。 今度は磯の風味が加わり、
つけ汁がパワーア～ップ！！
スゴイよ。 今度は磯の風味が加わり、
つけ汁がパワーア～ップ！！
ニヒヒと笑っちゃいますよ。
そしてチャーシュー。
こちらも別皿提供で、
肩ロースと鶏胸の２種。
こちらも別皿提供で、
肩ロースと鶏胸の２種。
赤みの残る肩ロースはしっとりジューシー。
若干の臭みはあります。
鶏胸は柚子の風味が付けられたもの。
箸休め的でありながら、
手を抜いてない存在感があります。
箸休めを挟みつつ食べ進め、
惜しみつつも麺終了～
若干の臭みはあります。
鶏胸は柚子の風味が付けられたもの。
箸休め的でありながら、
手を抜いてない存在感があります。
箸休めを挟みつつ食べ進め、
惜しみつつも麺終了～
対応不可なれど、
大盛で楽しみたかったなぁ～
でもでもでもでも、
お楽しみはまだこれからッ！
小ライス（￥150）を追加。
雑炊風にしていただく。
想像してごらん？
スゴイよ。
スゴイよ。
うんめぇ～んだから！
牡蠣が苦手じゃなければ、
是非食べてもらいたい一杯なのよ。
牡蠣が苦手じゃなければ、
是非食べてもらいたい一杯なのよ。
でもね、
残念なことがひとつだけあるのよ。
これは【中部迷店コラボ７】の限定麺。
で、麺's食堂 粋蓮の提供終了は
１２月６日（日）
・・・つまり食べられるのは
１２月６日（日）までなのよぉ～
( ；´Д｀)
どわあぁぁああ～
どうする？
食べない？
食べる？
食べない？
食べる？
迷わずイケよ、
イケば分かるさ。
１、２、３、
ダァ―――ッ！
【牡蠣白湯あつもり】￥1,000
