アツイ・・・ ( ；´Д｀)
どうしても冷たいものを欲してしまう。
そうだ！
ということで、こちらへ。
冷たいラーメンがあるのです。
ヒヤニボです。
食券を買って席に着きます。
【冷やし煮干しらーめん】￥800
もうね、ビジュアルがイイ！
彩りキレイ！
食べる前からワクワクしちゃうね。 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
エリンギ、ヤングコーン、レモン、刻み玉ねぎ、チャーシュー、ミニトマトと葉っぱ。
何だっけ、葉っぱの名前？？？
・・・あ、ベビーリーフだそうです。 (^◇^;) あんがと、くみっきー。
まずスープ。
黄金色でキレイね。
香味油の円やかさが舌にまとわりつき、
煮干の旨味がしっかり来るね。
香味油の円やかさが舌にまとわりつき、
煮干の旨味がしっかり来るね。
しょっぱ過ぎず、
薄過ぎず、
ちょうどイイ塩梅。
しっかり冷えていて、
まさにゴクゴク飲めそうなスープ。
合わせるのは平打ち麺。
麺肌ツルッとしていて、コシがあります。
割と強めのコシ。
噛み応えあり過ぎて、ちょっと重いな。
ゴクゴク飲めるスープには、
ズズッ！
と、啜れる麺の方が合うよな気がするわ。
トッピングは種類豊富で、
在り来たりの食材でないのがイイな。
割と強めのコシ。
噛み応えあり過ぎて、ちょっと重いな。
ゴクゴク飲めるスープには、
ズズッ！
と、啜れる麺の方が合うよな気がするわ。
トッピングは種類豊富で、
在り来たりの食材でないのがイイな。
エリンギはプリッとした食感が好きな素材。
ちょっと薄味。
アクセント的にもうちょい強めでも良さそ。
ミニトマトは甘味と酸味があり、爽やか。
ちょっと薄味。
アクセント的にもうちょい強めでも良さそ。
ミニトマトは甘味と酸味があり、爽やか。
レモンは軽く箸で突いてみる、
やり過ぎは煮干を壊しそうだったんで。
煮干の旨味と僅かなレモンの酸味合うわ。
・・・ん～と。
こりゃなんだ？？？
レモンのジュレみたいだけど。
レンゲでスープと合わせると、
レモンが強めで煮干が消える。
・・・ま、これはデザートとして食べた方がイイかな。
夏にピッタリの美味い一杯でしたわ。
あ、でね・・・気になることをひとつ。
この目の前の吊り下げられている掲示物。
エアコンの風でブラブラして、
正直鬱陶しい。
美味い一杯を食べたいのに集中出来ん。
ウザい。 ( ；´Д｀)
あ、それともうひとつ。
お疲れ様でした。