「タカ☆さん、連絡取れる？」
ある方への急ぎの伝言を頼んでくるメイコちゃん。
(￣^￣)ゞ ラジャ
伝言の後、
久しぶりに会おうかということになり、
後日待ち合わせたのは、
【閉ざされたドアの向こうに】
閉ざされたドアを開けるとこんな感じ。
手前にテーブル、
奥にＬ型カウンター６席。
まずはノンアルを。
ぷーはー！ ε-(´∀｀; )
この日限定の「鯨の刺身」
「えだ豆のバター醤油」
楽しんだところでラーメンを。
【鯛中華】￥850
いわゆる鮮魚系な一杯。
香りがイイんだわね。
チャーシュー、味玉、小松菜、鯛ほぐし身、
青ネギ、海苔を配置。
スープをひと口。
はぁ～、イイわ。
鯛の濃厚な旨みが膨らみ、
追っかけて貝がやって来る。
脂のコッテリさはあるけど、
しつこさはなく、
旨みの層を厚くしてる印象。
合わせるのは、
全粒粉使用の多加水中太平打ち麺。
麺肌つるりでプリッとした弾力で、
もっちりとした歯応え。
スープに応える力強さはあるけど、
他に合う麺がありそな感じはするんだよなぁ～
味玉は燻製の香りがつけられていて、
アクセント的ではあるけど、
違和感はあるかな。
チャーシューは弱いので、
あまり気にはならない。
スープは飲み干したくなる。
完スペです。
あまり見られない鮮魚系を食べに、
閉ざされたドアを開けてみない？
(￣▽￣)b
“ ＭＯＮＯＥＹＥＳ ”の曲、
「グラニート」の一節を名前に引用のイベント
は、準備ちうだそうですよ。
要チェキです。