スープを変えたんだとか。
そして自家製麺に変えたのだとか。
そんな情報が伝わってきてはいたんですが、
なかなか行くのに容易い距離ではないし、
タイミングが合わずにモヤモヤしてたんです。
やっとの訪問です。
開店時刻を迎えての暖簾掛け。
券売機で食券を買って席へ。
生ニンニク添えで、あとは普通でお願いします。
【鶏王（ガーリック）】￥780
見た目的には特に何の変化もないような印象。
鶏の唐揚げがやはり美味そう。
もやし、キャベツの山を押し退け、スープを掬い出します。
まずはひと口。
う～ん、濃いゾ！！
濃厚さが増したよなぁ～
舌にまったりと絡みつくような濃度のある豚骨スープ。
ドン！！と構えるベースの厚みを感じます。
それを補強するタレ。
醤油感やや強めで、迫力があります。
スープを味わったら、ザックリと天地返し。
現れたのは自家製となった麺。
中太の縮れ麺で、
口にするとボソボソとした粉っぽさを感じます。
店主曰くスナッキーな麺なんだとか。
所謂、スナック感覚の麺ということらしい。
ヤサイとの一体感が増したよね。
刻みニンニクも絡んできて、
一気に喰らい度マックスに到達です。
徐々にスープの馴染みも強くなり、
旨さが増します。
鶏の唐揚げにはガーリックソースが掛けられています。
噛むとジューシーな肉汁があふれ出す。
そこに存在感強しのガーリックソース。
これがまた美味しなんだわねぇ～
喰らい喰らいでの完食です。
同行者も満足だった様子。
ま、でも慣れ親しんだ感のある太麺からの移行には、
個人的には少々戸惑うところもありまして、
以前の麺にも愛着はあるのです。
あのグワシという麺も食べたい気持ちもあります。
麺が選択出来ると嬉しいなぁ～
この後、新・ろたすへ。
移転し、８月８日オープンするんです。
あの子も来るって
広くなった店舗に更なる期待大ですわ。
さてさて、そのちょっと前に旧・ろたすへ。
ちょうど高梨店主が引越し荷物の運び出しを行なっていました。
居抜きとなった店内。
ちょっと寂しさを感じますね。
が
こちらに入る店は既に決まっているんです。
９月１日１１:００オープン予定の店名は・・・
煮干らぁめん
佐伝
だあぁぁあッ！！
(ﾟ∇ﾟ|||)はぁうっ！
ＴＡＢＯＯの限定店舗だった佐伝が、
いよいよ独立し、
ＴＡＢＯＯ３号店になるんですぅぅぅ～
現・ＴＡＢＯＯ本店の店長、
栗林さんが新店に異動ですッ！！！
衝撃的過ぎるッ！！
こ、こ、こちらも更なる展開に期待大ですわッ！！