静岡県内とはいえ、
なかなか行く機会が少ない東部地区は既訪店のリピートになりがち。
未訪店を少しずつ攻めてみよう！と、そんな気になりましてぇ～の訪問です。
店内は左側に広がるレイアウト。
店内は左側に広がるレイアウト。
厨房付きのカウンターにテーブル席があります。
カウンター席に腰を下ろし、メニューを眺めます。
サイドメニューもね。
麺の説明もあります。
・・・さて何にしよう？
塩推しのような気がするなぁ～
くんたまも気になる。
それにしてみようかな。
【塩くんたまらぁ麺】￥800
網目の焼きが入ったくんたま、油揚は面白いトッピングですね。
透明感ある黄金色のスープがそそるなぁ～
まずはスープをひと口。
まずはスープをひと口。
・・・ふふふ、これイイわ！
(￣ー￣) ニヤリ
フワァ～と膨らむ旨み。
これ好きだわぁ～
鶏と魚介のＷスープはどちらかが抜きん出るでなく、バランスの良い組み合わせ。
昆布がイイ感じだなぁ～
それを塩ダレであっさり薄味でまとめ上げていながらも、
これ好きだわぁ～
鶏と魚介のＷスープはどちらかが抜きん出るでなく、バランスの良い組み合わせ。
昆布がイイ感じだなぁ～
それを塩ダレであっさり薄味でまとめ上げていながらも、
それぞれの旨みがグンと際立っていて、厚みがあります。
表面に多めに光っていた油は思ったより気にならず。
ほんのりとした柔らかな甘みのある優しいスープだわ。
表面に多めに光っていた油は思ったより気にならず。
ほんのりとした柔らかな甘みのある優しいスープだわ。
合わせるのはストレート細麺。
ツルッとしたしなやかさの中に、シコシコとした力強さがあります。
スープの馴染みは弱そうなイメージがありましたがそんなことはなく、
スープの馴染みは弱そうなイメージがありましたがそんなことはなく、
しっかりとスープを抱え込んでます。
喉ごし良く、好きだわ。
さて、トッピング。
喉ごし良く、好きだわ。
さて、トッピング。
チャーシューは豚バラ肉。
厚手さから脂身のクドさを危惧したものの、余計な心配でした。
しっかりとした味付けながら、スープを邪魔しません。
油揚は表面を香ばしく焼いたもの。
厚手さから脂身のクドさを危惧したものの、余計な心配でした。
しっかりとした味付けながら、スープを邪魔しません。
油揚は表面を香ばしく焼いたもの。
食感が面白い。
くんたまは、口に含むと広がる燻製の香りに、
味が染み込んだ半熟の黄身が合わさり美味い。
これ好きだわ。
水菜や白髪ネギはサッパリさと食感に変化を与えます。
メンマはこのトッピングの中では、何だか普通っぽい。
水菜や白髪ネギはサッパリさと食感に変化を与えます。
メンマはこのトッピングの中では、何だか普通っぽい。
量はあってもイマイチ面白みが感じられないなぁ～
とはいえ、
総じて言えば好きな一杯。
とはいえ、
総じて言えば好きな一杯。
もっと早くに食べときゃ良かった。
リピートしたい店が増えちゃった！！
(((o(*゜▽゜*)o)))