また食べたくなっちゃった。
原の関所です。
味噌が出ています。
辛ネギ味噌イイんだよなぁ～
辛ネギ味噌イイんだよなぁ～
でも今回は・・・、
いや、今回も房総しちゃいます。
いや、今回も房総しちゃいます。
【Ｔ・Ｋ・Ｏ（竹岡式正油ラーメン）】￥850
濃～い色のスープ。
海苔の下にはチャーシュー、メンマ、
そして大量の刻み玉ねぎが置かれています。
スープをひと口。
そして大量の刻み玉ねぎが置かれています。
スープをひと口。
醤油強ッ！！
チャーシュー味付けに使った醤油を、
お湯で割っただけのスープ。
お湯で割っただけのスープ。
ま、ま、ま、しょっぱいんだけど、
肉の旨みが溶け出し、
コク深さがあります。
合わせるのは乾麺。
スープをよ～くよく吸い込みます。
スープをよ～くよく吸い込みます。
しょっぱめではある。
でもイイんだわ。
時折絡む玉ねぎがシャキッとイイのよ。
バラ肉を使ったチャーシューは、
醤油がしっかりと染みたもの。
脂は溶け出してるのでクドさはないです。
さすがにスープはしょっぱいので、
飲み干しは止めときました。
醤油がしっかりと染みたもの。
脂は溶け出してるのでクドさはないです。
さすがにスープはしょっぱいので、
飲み干しは止めときました。
房総してみます？ ( ^ω^ )
