藤枝市にある居酒屋【八っすんば】
居酒屋ではあるんですが、日曜日の朝だけはラーメンを提供しているんです。
知る人ぞ知る、朝ラーの店。
朝７時からの営業ではあるんですが、
ラーメン好きな方々が早くから並んでまでして食べるんだとか。
ここ最近も知っている顔が揃ったとの事で、
久々に行ってみようかという気になりました。
そう、一度だけ行って、「和風煮干しらぁ麺」を食べたことはあるんです。
美味かったのよね。
居酒屋の脇役的なメニューではなく、専門店並のレベルな一杯でした。
それもそのはず。
金谷や田中のあの店などに食べ歩いて、
いろいろ質問攻めにしたらしいとの情報もあるくらい。
それを仕上げる実力もあるってえことなのよね。
素晴らしい！！
が、日曜の朝ってえのはツラい！！
しかも限定数がある一杯にありつくには、朝７時を狙わないといけない。
藤枝で朝一ですよ。
なかなかその気にならないと、非常にキビシ―――――ッ！！ のですよ。
目が覚めても、起きようか、このまま二度寝してしまおうかの
苦しい選択を迫られながら、何とか起き上がる事が出来まして、
何とか何とか向かう事が出来ました。
この日は雨。
開店の７時にはほんの少し間に合わなかったものの入店。
あ？ お客さんが一人
しかいないじゃーん！！
しかいないじゃーん！！
天気が悪いから避けたのだろうかしら？？？
その後も知っている顔は見る事は出来ず、ちょいと淋しい状況でした。
ま、ま、ま、カウンターの一角に落ち着きましてメニューを眺めます。
朝一番だからね、限定数７食との噂のあるあの一杯にしてみましょ！
こんなものも限定で出してるんですね。
【豚煮干しＤＸ・醤油】￥830
思ったよりも濃い色をしたスープ。
煮干の香りはしっかりと立ち上がってきます。
スープをひと口。
うん？
結構コッテリとしたスープです。
煮干の香りはするんです。
下処理の際に出る頭・ハラワタなどから取られたという
ニボ度の高いスープではあるんですが、
そのニボニボ感が動物系ベースの濃厚なコッテリさに包み込まれてしまっている印象。
嗚呼～、もったいない。
えぇ～、こんな感じなの？
以前食べたキレキレの塩の「和風煮干しらぁ麺」が美味かっただけに残念無念。
サラッとしたベーススープならもっとド煮干感の強い一杯になったと思うんだけど。
うぅ～ (ρ＿；)・・・・ぐすん