夜ラーは決まってて、
朝ラーは食べたから、
となると、
昼ラーを食べときたい。
ってなるじゃんね？実のところ。
ま、とはいえ、
そんな日は滅多に無いので、
せっかくの機会だからイっときたい。
というか、
イク！イク！イク！
なんだかんだで選んだのがこちら。
【ちっきん】
飛び込んだのは遅～い時間帯で、
それでも満席に近いという現実。
人気のほどが伺えます。
それでも満席に近いという現実。
人気のほどが伺えます。
いつもなら１２０％煮干ですが、
同行者がいつも頼むというものにしてみます。
同行者がいつも頼むというものにしてみます。
確か煮干がリリースされる前、
食べたのは結構前だったんじゃないかなぁ～
少なくともブログを始めて以降は食べてない。
【中華そば・しお】￥870
食べたのは結構前だったんじゃないかなぁ～
少なくともブログを始めて以降は食べてない。
【中華そば・しお】￥870
麺をひねり流して魅せるようになり、
トッピングは片側に寄せるスタイルで、
チャーシュー、メンマ、味玉、白ネギ、
水菜、海苔を配しています。
トッピングは片側に寄せるスタイルで、
チャーシュー、メンマ、味玉、白ネギ、
水菜、海苔を配しています。
スープをひと口。
あ？
うん？
うん。
おぉぉおおッ！
柔らかな口当たりから、
グググッグググッと押し上がってくる旨み。
はい、喰っとけ！
m9(￣▽￣) どーん！
魚介を鶏豚が陰ながら支え、
柔らかく素材を活かすように、
押し付けがましくなく効かす塩味（えんみ）。
塩ダレにはアサリを使ってるそうで、
やはりその旨みが支えてる。
あーれ？
こんなだったっけ？
煮干ばかりに目が行ってたけど、
改めての旨さを実感です。
それを受け止める細麺。
スープの馴染み良く一体感があり、
白ネギや短かめカットの水菜が適宜絡み、
あぁぁああ、美味いなぁ～
チャーシューは巻きバラ。
トロけさせずプリッと弾力残る歯応えで、
脂身の甘さも引き立つ。
側に強く染みた醤油が全体を引き締める。
メンマはコリッと小気味良く、
ピリッとした辛みをまとわせる。
そして出来れば餃子も食べたい。
スープの馴染み良く一体感があり、
白ネギや短かめカットの水菜が適宜絡み、
あぁぁああ、美味いなぁ～
チャーシューは巻きバラ。
トロけさせずプリッと弾力残る歯応えで、
脂身の甘さも引き立つ。
側に強く染みた醤油が全体を引き締める。
メンマはコリッと小気味良く、
ピリッとした辛みをまとわせる。
そして出来れば餃子も食べたい。
【餃子】￥270
ひと口サイズのものが５個。
口にすると、
焼き面はカリッと、
他はもっちりと。
キャベツの甘み、ニンニクの風味が目立ち、
それを引き立てる適当な下味。
これ、醤油など使わなくてもよく、
そのまま何も付けずにイケちゃう。
この餃子好きなんだな。
残しておいたスープは、
じ～っくりと味わいつつの飲み干し。
美味さを再認識させられた一杯でした。
ぐっじょぶ (￣▽￣)b
