しばらく時間が空いてしまい、食べたかったのです。
タイミング的にようやく合いましての訪問となりました。
ちょうど昼時で混雑してますわ。
食券を買って、しばし待ちます。
【中華そば】￥750
ちょうど昼時で混雑してますわ。
食券を買って、しばし待ちます。
【中華そば】￥750
久しぶりだ～わぁ～
ほうれん草からキノコに変わりましたね。
舞茸となめこが使われています。
スープは鶏清湯に魚介を効かせたもの。
サバを活かしたくて緑色の液体（煮干）は抜いてもらったんですが、
サバはやや大人しくまとまっていた気がします。
麺は平打ちとの選択ですが、細麺にしました。
日本蕎麦に似たような表面にザラつきのあるもので、
他の麺ではなかなか感じることが出来ない舌触りが好きなのです。
もちろんビロビロプリプリの平打ちもイイんですけどね。
チャーシューは、ん？
炙りが入ったものがプラスされています。
香ばしさがイイですわ。
こちらもセットで頼みました。
【釜焼叉焼丼（小）】￥350
細かくカットされたチャーシューと細切りメンマ、それに白髪ネギと黒コショウ。
軽く全体をほぐして口に放り込むと・・・
あぁ～、うめ――――――――――――ッ！！
チャーシューの香りの良さ、メンマと白髪ねぎの食感、
全体を引き締める黒コショウのピリ辛さが混在となって、惹きを作り出しています。
ある程度食べ進めたら、残しておいたスープを投入して、お茶漬け風に。
これがまた美味いのよ！！
スープも全て飲み干して完食です。
もうこの組合せは定番ね。
そろそろ麹味噌も恋しくなってきたわ。
また食べに来なくっちゃだわ。
あ・・・そういえば ”塩 ”はどうなったのかしら？？？