ラーメン来来亭志都呂店【赤味噌ラーメン】＠浜松市西区志都呂町

浜松市西区

投稿日：2017年4月18日更新日：2021年12月26日

ＹＡＶＡ！

ハラヘリヘリハラＭＡＸで何か口に入れたい！

久しぶりに向かった、
タオルを目深に巻くつけ麺店は駐車場ＭＡＸ。
クセになる味へと気持ち切り替え向かうも、
先に目に入った黄色い看板。
あ！カラアゲ！
一旦通り過ぎるも抑えきれない気持ちＭＡＸ。

で、訪問。

メニューを眺めるも、

別メニューが気になりこちらを。

【赤味噌ラーメン】￥790＋税

どどーん！と、
赤に支配されたスープは見るからに辛そ！
ちょい辛ではなさそな感じはするな。

トッピングにスライスチャーシュー、青ネギ、
その下にはメンマが隠れています。

白ゴマ浮かぶスープをひと口。

ほぉ～ら、
やっぱちょい辛じゃないじゃん！

悶絶レベルではないけど意外に辛さはある。
スープ自体はトロミがある濃厚さで、
辛さの後にベースの味噌を感じる。
ベースを活かした辛み加減になんだわね。

ただネーミングの「赤味噌」は、
八丁味噌に代表されるそれではなく、
辛さの象徴の赤＋味噌といったところ。

合わせるは通常の極細麺ではなく中太麺。
スープがしっかりと絡み、
硬めでのオーダーとすることで、
もっちりやや強めなコシで応える。
スライスされたチャーシューは柔らかい。
押しの強いスープからすると、
厚く歯応えあるものでも合いそうな感じ。

徐々にカプサイシン効果が現れ始め、
額から滲むものを感じる。
辛さ加減は丁度良く楽しめ、
麺大盛りにしとけば良かったかも。

でもこっちも食べたかったしなぁ～

【カラアゲ定食】＋￥300