2015年8月11日開店。
良朗商店のリニューアルで、
卓朗商店グループの一店となるようです。
卓朗商店グループの一店となるようです。
沼津港に近いエリア。
駐車場に入ると、花が飾られていました。
駐車場に入ると、花が飾られていました。
あッ! アービー! Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
しばし会話を楽しんだ後の入店。
店内は厨房を囲むL型カウンターに9席。
この日は卓朗さんが厨房仕切りのようです。
メニューは換気フードに掲示。
この日は卓朗さんが厨房仕切りのようです。
メニューは換気フードに掲示。
基本は煮干を使ったもので、
煮干度☆☆☆の「ニボプロ」と
煮干度☆☆☆☆の「ニボオタ」の2種類。
煮干が苦手な方向けの
「特別なラーメン」も気になるな。
煮干度☆☆☆の「ニボプロ」と
煮干度☆☆☆☆の「ニボオタ」の2種類。
煮干が苦手な方向けの
「特別なラーメン」も気になるな。
濃いやつイっちゃおっかな?
大丈夫かな?
大丈夫かな?
三倉佳奈?
【ニボオタ】¥800
怪しげな色ですね。
緑がかった明るめなグレー。
緑がかった明るめなグレー。
そのスープを魅せる形で、
トッピングはやや中央寄り。
トッピングはやや中央寄り。
中でもやはり目を惹くのはチャーシュー。
キツネ色の焼き目!
分厚い!
もうOKです。
美味いさ、きっと。
分厚い!
もうOKです。
美味いさ、きっと。
三つ葉、刻み玉ねぎ、
そして・・・分かんねぇ~
なんか分かんない細いやつ。
スープをひと口。
あ、うん、ほぉ~!
ほんのりとした甘みの後から
煮干の苦みが現れます。
ほんのりとした甘みの後から
煮干の苦みが現れます。
とは言え、
苦み自体は抑えられていて、
円やかさのある旨味といった感じ。
スープの厚みもあってイイね。
合わせるのは加水高めの極細麺。
ツルッとしていてプリッとした食感。
・・・そうめんだな、うん、そうめんだ。
スープの馴染みからすると、
他に合いそうな麺がありそうだけど。
で、チャーシュー。
醤油をやや強めに効かせたもので、
脂身の甘み、肉の弾力ある歯応えがイイな。
煮干スープに埋没せず、
イイ箸休めとなる感じ。
刻み玉ねぎは熱が加わることで、
辛みと甘みがアクセントとなりますね。
スープは飲み干しッ!
脂身の甘み、肉の弾力ある歯応えがイイな。
煮干スープに埋没せず、
イイ箸休めとなる感じ。
刻み玉ねぎは熱が加わることで、
辛みと甘みがアクセントとなりますね。
スープは飲み干しッ!
砂が現れたわ。
ベースは豚骨なのね。
「特別なラーメン」
・・・ミステリアスで気になるわ。