国道一号線を走っていると｢沖縄そば｣と書かれた看板が目に入りました。
といっても今年の初めのことで、ずっと行く機会が無かったんです。
ま、いつでも行けるからとほったらかし状態だったんですね。
国道一号線と新幹線が交差する辺りに店があります。
メニューはこちら。
沖縄料理も充実しているようです。
｢ふーちゃんぷるー｣とか｢もずくてんぷら｣もあるのね。
あれ、好きなんだよねぇ～
他にもいろいろと用意されているようです。
【ソーキそば】￥750
白濁したスープに軟骨ソーキ（豚あばら肉）がゴロッと乗っかっています。
スープは豚骨と鰹節から取られたもの。
カツオは思ったほどガツンと来るものでなく、あっさりとしていて甘みがあります。
麺は平打ちで、もそもそとした粉っぽさを感じるもの。
ソーキはしっかりと煮込まれていて軟骨の食感は無く、トロッととろけるほど。
コラーゲンの塊を食べているみたい・・・。
食べ進めていくと、上に乗せられた紅しょうがが溶け出して赤く染まりだしました。
あ―――――ッ！！ やっぱりそうなるのね。 ( ；´Д｀)
最初から上に乗せられているのが気になったのよ。
カツオが弱い上に溶け出しちゃったら、紅しょうがスープになるじゃない！！
卓上のコーレーグース（唐辛子の泡盛浸け）を入れるんだけど、
もうどうしようもない。
やたら甘いカツオに紅しょうが、コーレーグースが混じってもう大変。
ひじき・豚肉が入った沖縄の炊き込みご飯【じゅーしー】
こちらは米粒表面がボロボロで舌触りが悪い。
ん―――――ん、ダメッ！！
僕には合わない！！