突然思い出すことってあって、
そこから近い場所に居たり、
味を思い出したり、
なんだーかんだーで、
行かなきゃ！って気分になる。

この場所、
この時間、
このタイミングなら狙えそうだわ。

よしよしよし、イっちゃうゾ！

【揚子菜館(ようずさいかん)】です。

楊子町（ようずちょう）にあって、
なぜ手偏の「揚」子菜館なのかしら？？？
気になるなぁ〜

出入口は２ヶ所。
店内は厨房を仕切る形のＬ型カウンター、
他にテーブル、小上がりがあります。

メニューはこちら。

カウンター上にあって、
以前は確か無かったと思うけど、
卓上にも置かれるようになったみたい。

チャガミって気になるなぁ〜

お持ち帰りメニューもありますよ。

【餃子定食】￥560

なんとなく魅力を感じちゃってのセットもの。
餃子１０個に、
ゴハン、スープ、おしんこが付いています。

餃子はしっかりと焼き目が付いていて、
サクッ、カリッとした食感。
餡はニンニクを効かして下味程良く、
甘みもあってそのままでもイケる。

ゴハンと合わすには、
酢ラー油醤油の補強はしたいところ。
お茶碗でなく丼での提供で、
ゴハン量は多いので、
しっかり付けてかっ喰らいたい。

スープは薄味。
おしんこは潰し割ったもので、
箸休めにイイな。

【ラーメン】￥420

餃子定食のボリューム感が分からず、
ついつい頼んでしまったけど、
後から考えたら、
ミニサイズのチャガミでも良かったかな？

トッピングはチャーシュー、メンマ、
茹で玉子、なるとを配し、
スープには白ネギのみじん切りを浮かべる。

１／４カットの茹で玉子がカワイイ。

スープをひと口。

ガラなどを使ったあっさりとしたもので、
味的には薄めな印象。

合わせるは低加水極細麺で、
ダレない麺肌が舌をゴロゴロとくすぐり、
プリプリシコシコな歯応えが楽しい。
細かく刻まれた白ネギが絡んできて、
時折シャリシャリと変化を付けてくる。

チャーシューは口にしてみると、
意外に味がしっかり染み込んでいてイイ。
これ美味しかったな。
メンマはポリポリと小気味イイ。

でもやっぱスープが弱い気がする。

試しに卓上から醤油を投入。

激変！

出汁はしっかりしているのがよく分かる。
美味く感じる。
醤油ダレをもうちょい入れるだけで
惹きがグッ！と増すと思うんだけどな。

また行こっと。