毎月１４日に煮干を使ったメニューを提供する【ＣＬＵＢ２１４】
こちらは１４日が定休日だったので翌１５日の提供となりました。
ポールをゲットして直射日光が照りつける中、大人しく待ちます。
熱いよぉ～ （＞＿＜）
お！昨日も会ったあの方も列に着きましたよ。
開店し、食券を買って席に着きます。
【ニボつけこ～るど】￥950
つけ汁と麺とに分かれての提供です。
つけ汁には氷が入ってるんだけど、これは出汁を凍らせたもので、
６月の｢い●井｣で提供されたものにヒントをもらったようです。
舐めてみると煮干の香りに強めの醤油ダレが効いてます。
麺の山には細切りのチャーシュー、カイワレ、メンマなどが盛り付けられています。
全粒粉を使った細麺ですね。
ガラスの器の底には昆布水があるんだけど、トロミは出てませんでしたね。
つけ汁に麺をサッと浸けていただきます。
オ―――ッ！！
煮干の香りを纏った麺が口の中に飛び込んできます。
パツパツとした歯切れのいい麺が心地いいですよ。
食べていて楽しい。
で、このチャーシューは生ハムのように塩気が効いていて柔らかいんだよねぇ～
麺に絡ませて食べると美味いのよ。
カイワレの辛さもアクセントになります。
夢中で食べ進めて完食です。
この時期に合って、サッパリと食べれて良かったです。
美味かったァ～ （｀▽´）b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
あ、第４日曜日（２５日）にも提供されるみたいですよ！！
そして、こちらも・・・。
