ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

ただのラーメン好きブログ

浜松市中区

濃厚中華そば 麒麟【中華そば かつお】@浜松市中区西伊場町

投稿日:2020年6月8日 更新日:

 

ここんとこ投稿を見かけなくなった。
いや、見かけるけど少なくなった。

 

臨休減ってね?
てか、逆にその情報すら上げなくなった?
いや、そんなこたぁ〜ないよな?

 

うん、やってるなら食べに行こうかな。
食べに行きたくなってきたな。

 

 

 

【濃厚中華そば 麒麟】

濃厚中華そば 麒麟の外観

濃厚中華そば 麒麟の外観

 

ほらほらほら!
やってたよ!
営業してたよ!

 

まぁ、僕は信じてたけどね、うん。

(;゜3゜)~ ♪

 

入ってすぐ左にある券売機前に立ち、

濃厚中華そば 麒麟の券売機

横のスープの説明をチラッと眺め、

濃厚中華そば 麒麟の案内

でもやっぱいつもの一杯、
そしてゴハンものをポチリ&ポチリ。

濃厚中華そば 麒麟の内観

 

 

 

 

 

【中華そば かつお】¥750

濃厚中華そば 麒麟「中華そば かつお」

 

ややッ?

やぁ、表情が変わったぞ。
今年1月下旬に訪れた時からは変わったぞ。

 

大判のチャーシュー、小口切りの白ネギ、
笹切りの青ネギ、海苔はそのままなれど、
ネギは置き方をちょっと変えることで、
隠れがちだった青ネギが前に出てきた。

濃厚中華そば 麒麟「中華そば かつお」

メンマは短冊から穂先に変えたみたいで、
丼フチに沿わすように配しているので、
イイ意味で隠れ気味になり、
自家製とされる麺を魅せている。

 

ありゃあ、
なんか変わったじゃないのさぁ〜

 

見た目的に結構落ち着いた印象なんだわさ。

濃厚中華そば 麒麟「中華そば かつお」スープ

どれどれ?とスープをひと口啜ると、

カツオが前にグン!と出てくる。
出てはくるんだけど、
ベースとなる動物系は粘度高ではなく、
濃厚でありながら重たくはなく、
軽めのまったり感で支えていて、
以前の甘ったるさはどこへやら?で抑え、
ほんのりとした甘みがコクとなり、
カツオの風味との一体感をもたらしている。

いやいやいや、
スープ旨くなったよなぁ〜
進化してるよなぁ〜

濃厚中華そば 麒麟「中華そば かつお」麺

合わせるは加水低めの中細麺。

滑らかな麺肌にスープがしっかりと絡み、
旨みを持ち上げてくる。

うん?
密度が高く、
重いような感じがあり、
もうちょい軽やかさがあってもイイかも。

白ネギはザクザクと食感的変化、
そして青ネギは長さを持たせることで、
その青き香りをより感じることが出来て、
これはイイよなぁ〜

チャーシューは肩ロースを使ったもので、
低温調理されたレア感のあるもの。
肉質を楽しめはするんだけど、
下味の加減か生肉感があり、
これは上手く調整して欲しいな。

穂先メンマはシャクシャクと、
軽やかで小気味イイ歯応えが楽しい。

 

 

 

【メンマごはん】¥200

濃厚中華そば 麒麟「メンマごはん」

前回ヒットしたので、
また食べたかったんだな。

こちらも穂先仕様になったメンマがさ、
どっちゃりこんと載せられてて、
んでもってその上には白ネギがさ、
どっちゃりこんと振られていて、
仕上げに青ネギを置いている。

早速で口にしてみれば、

うほほほぉーーーいッ!

ニヤけてしまうジャマイカ!

ほんのりとゴマ油が香っていて、
それが食欲中枢をくすぐるのよ。
前回よりもイイ感じに効かせていて、
味付けはエンミやや強めながらも、
ゴハンが進む塩梅で、
全く持ってタマラナイ。

あ、ちと白ゴマは多いな。
メンマの柔らかさにあって、
ガリガリとゴマが異物的な食感に感じる。
その香りは悪くはないけど、
こんなに多くは使わずともイケてるから、
減らしてみてもイイかも。

ちょっと唐辛子を加えての変化はアリだな。

濃厚中華そば 麒麟「メンマごはん」

ランチタイムは小ライス無料だけど、
¥200で得られるシアワセを考えたらば、
この【メンマごはん】を頼みたくなる。

うん、頼みたくなる。

濃厚中華そば 麒麟「中華そば かつお」完スぺ

次もこの組み合わせでイっちゃうべきか?
それとも浮気しちゃうべきか?
はてさてさてふむぅ〜?
さてふむぅ〜?

 

ゴン太君ならどっちだろな?

 

(@ ̄ρ ̄@)  ノッポサ〜ン

 

 

 

 

ちなみに駐車場は3台のみとなり、
スーパーホテルは使用禁止だそうです。

ご注意を。

濃厚中華そば 麒麟の案内

浜松市中区

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