究極の塩部門で・・・選ばれてないけど、
あ、塩部門無いじゃん！
へぇ〜、マヂかぁ〜
選ぶように促しといて無いとは、
やっぱ不思議な業界なんだなぁ〜
で
塩が食べたくて食べたくての訪問は、
【浜田山】
券売機左上の法則からすると魚介豚骨だけど、
僕的にはその下にある清湯系がイイと思うゾ。
この日は珍しく外待ちはおろか、
中待ちも無い絶妙なタイミングでの訪問で、
尚且つ食べ終わり客との入れ違いでの着席。
ラッキー☆
【塩らーめん】￥750
ニヤけちゃうのよ、あたしゃ。
トッピングに配されれチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、海苔もイイけど、
やっぱそのスープと麺を楽しみたい。
まずはひと口。
鶏ガラに魚介を合わせたスープがグンッ！
以前より魚介は強めたかな？
塩はやや強めな加減で効かされキレがあり、
生姜の香りをクンッ！と香らせる。
あぁ〜、なんか美味くなったんじゃね？
合わせるは低加水細麺。
パツパツとした歯切れ良く、
クッと強めな歯応え。
スープの馴染み良く、
啜り上げも良く楽しませる。
青ネギの絡みもイイね。
チャーシューは肩ロースを使用。
柔らかいながらも噛み応えあるレア仕上げ。
穂先メンマはポリシャクな小気味良さ。
楽しみつつ麺を食べ終え。
でも、まだまだ楽しみたい。
【替玉】￥100
当たり前のように食券は事前購入。
残したスープに馴染ませてはむはむ。
ちょっと硬めでプリパツ。
まだまだイクよ。
【替玉】￥100
今度は現金対応で。
２度目はスープの元気が弱まるので、
卓上から黒コショウと唐辛子で補強。
香りと辛さがそそり、
箸を進ませる。
完スペフィニッシュ。
パンダみたいだね。
うん、やっぱここは清湯系がイイよなぁ〜