へぇ〜、マヂかぁ〜

選ぶように促しといて無いとは、
やっぱ不思議な業界なんだなぁ〜

で

塩が食べたくて食べたくての訪問は、
【浜田山】

券売機左上の法則からすると魚介豚骨だけど、
僕的にはその下にある清湯系がイイと思うゾ。

この日は珍しく外待ちはおろか、
中待ちも無い絶妙なタイミングでの訪問で、
尚且つ食べ終わり客との入れ違いでの着席。
ラッキー☆

【塩らーめん】￥750

トッピングに配されれチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、海苔もイイけど、
やっぱそのスープと麺を楽しみたい。

まずはひと口。

鶏ガラに魚介を合わせたスープがグンッ！

以前より魚介は強めたかな？
塩はやや強めな加減で効かされキレがあり、
生姜の香りをクンッ！と香らせる。

あぁ〜、なんか美味くなったんじゃね？

合わせるは低加水細麺。
パツパツとした歯切れ良く、
クッと強めな歯応え。
スープの馴染み良く、
啜り上げも良く楽しませる。
青ネギの絡みもイイね。

チャーシューは肩ロースを使用。
柔らかいながらも噛み応えあるレア仕上げ。
穂先メンマはポリシャクな小気味良さ。

楽しみつつ麺を食べ終え。

でも、まだまだ楽しみたい。

【替玉】￥100

当たり前のように食券は事前購入。
残したスープに馴染ませてはむはむ。
ちょっと硬めでプリパツ。

まだまだイクよ。

【替玉】￥100

今度は現金対応で。
２度目はスープの元気が弱まるので、
卓上から黒コショウと唐辛子で補強。

香りと辛さがそそり、
箸を進ませる。

完スペフィニッシュ。

パンダみたいだね。

うん、やっぱここは清湯系がイイよなぁ〜