ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

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藤枝市

ちっきん【夏トマトのしおらぉめん】 @藤枝市

投稿日:2018年7月20日 更新日:


朝ラー狙うゾ!
なかなか狙えずの朝ラー狙うゾ!

【ちっきん】です。

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120?
中華?
あ、トクニボ?
どうしましょ?
どうしましょ?

悩んでいて目に入った貼り紙。

あ、まだありそうね。
うん、せっかくの機会だから狙ってみましょ!

【夏トマトのしおらぉめん】900


涼しげなガラスの器での提供は、

ゴロゴロとしたトマトの赤色が広がり、
中央に刻まれたチャーシュー、メンマ、
水菜、白ネギ、ゴマ、味玉などを配置。

まずはスープを・・・と思うも、
木レンゲに入ってこない。

とろ〜りと粘度が高くて、

沈めたレンゲに素直に入ってこない。
なんとかで口にしてみると、
まったりと舌を包むような柔らかさに、
程良い酸味を持つトマトのコクが広がる。
塩はやや強めに輪郭を強調するよに効かす。

合わせるは平打ち中太縮れ麺。
麺肌はつるんとしているけど、
粘度高のスープがよく絡む。
麺と合わせてみて塩梅の適正さが分かる感じ。

トッピングを挟みつつ、
中盤にはちょいとイタズラしたくなって、
ラー油を投入。

ピリッとした辛さによる変化がイイわ。

スープは残したくなくの完スペフィニッシュ。

【餃子】270

あ、そうそうこちらも一緒に。

ちっきんの餃子は好きなのよねぇ〜
パリッと焼かれた皮と、
しんなりとした皮の二面性が楽しくて、
歯を入れると甘さがぶわぁッ!と広がる。
下味は必要十分なので、
そのままでも食べられる。

てか、
そのまま食べることをオススメ。

ひと口も食べぬままに、
酢ラー油醤油にイクでなく、
まずはそのまま食べてもらいたいな。

後は好みだけど、
甘みが強めだから、
ラー油を効かした方がイイかも。

夏トマト、食べてみる?

藤枝市

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