朝ラー狙うゾ！
なかなか狙えずの朝ラー狙うゾ！
【ちっきん】です。
スタッフ募集ちうですゾ！
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１２０？
中華？
あ、トクニボ？
どうしましょ？
どうしましょ？
悩んでいて目に入った貼り紙。
あ、まだありそうね。
うん、せっかくの機会だから狙ってみましょ！
【夏トマトのしおらぉめん】￥900
涼しげなガラスの器での提供は、
ゴロゴロとしたトマトの赤色が広がり、
中央に刻まれたチャーシュー、メンマ、
水菜、白ネギ、ゴマ、味玉などを配置。
まずはスープを・・・と思うも、
木レンゲに入ってこない。
とろ〜りと粘度が高くて、
沈めたレンゲに素直に入ってこない。
なんとかで口にしてみると、
まったりと舌を包むような柔らかさに、
程良い酸味を持つトマトのコクが広がる。
塩はやや強めに輪郭を強調するよに効かす。
合わせるは平打ち中太縮れ麺。
麺肌はつるんとしているけど、
粘度高のスープがよく絡む。
麺と合わせてみて塩梅の適正さが分かる感じ。
トッピングを挟みつつ、
中盤にはちょいとイタズラしたくなって、
ラー油を投入。
ピリッとした辛さによる変化がイイわ。
スープは残したくなくの完スペフィニッシュ。
【餃子】￥270
あ、そうそうこちらも一緒に。
ちっきんの餃子は好きなのよねぇ〜
パリッと焼かれた皮と、
しんなりとした皮の二面性が楽しくて、
歯を入れると甘さがぶわぁッ！と広がる。
下味は必要十分なので、
そのままでも食べられる。
てか、
そのまま食べることをオススメ。
ひと口も食べぬままに、
酢ラー油醤油にイクでなく、
まずはそのまま食べてもらいたいな。
後は好みだけど、
甘みが強めだから、
ラー油を効かした方がイイかも。
夏トマト、食べてみる？