麵屋 燕が面する国道一号線を東へ2.5ｋｍほど行った所、
３月９日（土）オープン初日の新店【燕かえし】に行ってきました。
１時間ほど前に駐車場に入ると、こちらを見ている方が・・・。
ん？
あ！先日東京マラソンに初出場し、完走まで果たしたあの方！！
しばらくして乗り込んできたのは、昨日も会ったばかりの浜松の重鎮。
開店直前に車から出てきたのは大巨匠。
更には東部の自称王様も・・・。
お祝いの花も多く、他店からも・・・。
期待の高さが伺われます。
しばし店頭で話をして時間を過ごします。
燕店主・原田さんが暖簾を掛け、開店です。
券売機で食券を買うシステムで、水はセルフです。
（ろたすステッカーが・・・）
カウンターに６席、４人掛けのテーブルが３つ。
待ちかねていた客で一杯になりました。
【鶏白湯らーめん】￥680
まずは基本のこれかなと。
裾から上に広がっていく大きな器です。
白濁した鶏白湯に豚バラチャーシュー・木耳・味玉・レタスにネギ。
焦がしネギも浮かんでいます。
スープはまろやかで、舌に絡まる感じ。
かすかに生姜が感じられます。
鶏臭さは感じないですね。
美味い！！
麺はプリっとした細麺。
スープとの絡みもいいですね。
イイねぇ～ （｀▽´）ｂ ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ
ただ、せっかくの鶏白湯専門店なんだから、
チャーシューは豚バラでなく、鶏を使ってもいいんじゃないかなとは思います。
ネギはあっさりした鶏白湯には邪魔で無くてもいいかな。
待ち客の視線を黄にしつつ、スープを飲み干します。
器に口を付けて飲んだんですが、
この器の形状ってスープが急に流れるので、こぼしやすいんですよねぇ～。
慎重に慎重に飲まなきゃいけないんです。
完食・完スぺです。
満足じゃ！！
他にはマー油の掛かった黒白湯らーめんも食べてみたいし、
券売機にあった限定らーめんも気になる。
今後にも注目しなきゃですよ。