連食を狙いたいなと思ってて、
んじゃ、どっすっかいねぇ〜？と悩みつつ、
同行者の未訪店に行ってみることに。

ま、でも行列必至店だから、
とりあえずは行くけど、
列が長かったら他店を狙おうと方向性を決め、
向かいます。

駐車場はいっぱいで停めれずながら、
外待ちは少なめ。
ありゃ？
こりゃ、ラッキー！なんじゃね？
チャンスなんじゃね？ね？ね？

ぐるりとにこりとひとまわり再チャレンジで、
タイミング良く駐車場げっちゅ☆

回転良さげで外待ち２０人弱はラッキー！

【らぁ麺屋 飯田商店】です。

２０分ほどで外待ち先頭はラッキー！

あ、厨房内、スタッフ、他客の撮影はダメね。
強い香水もダメね。

いよいよの入店。

白木がふんだんに使われた店内は、
外観と違って高級な空間というミスマッチ感。
今回は店主の真ん前に案内されて、
調理を見守りながらの提供待ち。

【わんたん入り塩らぁ麺】￥1,150

キレイな色合いの一杯です。
白い丼に深い青のコントラスト、
そこにキラキラとした鶏油の黄色が映えます。

鶏油をさぁ〜っと後掛けしてから、
トッピングを盛り付けで、
チャーシュー３種、ワンタン２種、
白髪ネギ、三つ葉を配しています。

丼に顔を近づけると、
鶏のイイ香りが立ち上がってきます。

スープは鶏の香りが強いもの。
鼻を抜けていく鶏の香りが強い。
イイねぇ〜

比内地鶏、名古屋コーチンなどと水を使い、
炊き上げたスープにブレンドした塩を合わす。

押し上がってこないなぁ〜
先行する鶏の香りの後を旨みが追ってこない。
ベースが淡い感じだなぁ〜
こんな日もあるのかなぁ〜？
夏バテかなぁ〜？

合わせるは滑らかしなやか長めの細麺で、
更に柔さが増したよな印象。
ま、それより麺がダマになっちゃってて、
絡み合ってて食べにくいなぁ〜

ワンタン２種の内、
豚は肉汁溢るるもので味付けもハッキリと。
一番しっかりしてる味付けという感じ。