ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

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藤枝市

ちっきん【中華そば しお】@藤枝市

投稿日:2022年2月23日 更新日:

 

日曜日休みってのは、
なかなかツラい。

その気になるも休みだったり、
人気店であると待ち時間が多かったり、
食べたい時に食べられないもどかしさ。

 

 

のんびりと静岡方面にでも行こうかと、
菊川方面からドライブしていると、
富士山がキレイだったので、
車を停めて眺めたり、

ちっきんへの道中

また停めて眺めたり、

ちっきんへの道中

ナビに沿って走っていると、
人気店の前を通った。

 

 

 

 

お゛

 

外待ちは出来てはいるものの2組ほどで、
何度か通ることはあったけど、
そんな状況を見かけることはなかったので、
こりゃ、活かさにゃいかん!とばかり、
目的地変更でUターンしての専用駐車場へ。

ちっきんの駐車場

ちっきんの駐車場

前向きに、
前向きに、
前向きに。

 

 

 

【ちっきん】

(藤枝市田中2-13-6)

ちっきんの外観

昼前でこれは奇跡的だわな。

ちっきんの駐車場案内

ちっきんの案内

後客の待ちは増えていったので、
ちょうど谷間のタイミングだったみたい。

ちっきんの案内

ちっきんの営業時間

暫しの待ちを経て、
入店を促されてカウンター席へ。

 

メニューはこちら。

ちっきんのメニュー

食べたいものは決めていたので、
迷うことなくそれを注文。

ちっきんのメニュー

 

 

 

 

 

【中華そば しお】¥870

ちっきん「中華そば しお」

いやぁ〜
1年以上食べてなかったっけ。
中華の塩、好きなんだよなぁ〜

青き帯の入る丼にはやや濁りあるスープ、
そこにひねり流して魅せる麺線、
トッピングは片側寄せにして、
チャーシュー、メンマ、味玉、白ネギ、
水菜、海苔を配している。

ちっきん「中華そば しお」

全体に色が散らされた丁寧な盛りで、
味玉のオレンジが目を惹くねぇ〜

イイ表情をしています。

ちっきん「中華そば しお」スープ

スープは鶏豚ベースに魚介を効かせ、
そこにはアサリを忍ばせているんだとか。
きりっとエンミが輪郭を決めていて、
それらの旨みが浮き上がってくるかのよう。

 

 

今回は決め過ぎたか、
ちょいと味が強めではあるかなぁ〜

ちっきん「中華そば しお」麺

麺を引き出してみると、
合わせられているのは細麺。

スープをしっかりと馴染ませていて、
しこしことした歯応えがある。

ちっきん「中華そば しお」麺

イイのよ。

白ネギはもちろんなれど、
水菜も短めに切られていて、
麺に絡みやすく、
辛みや苦みが変化を付けてくる。

 

チャーシューは巻きバラ。
側に醤油がしっかりと染み込んでいて、
ややビターの香ばしさで、
脂のクドさは感じさせない。
メンマはぽりぽり。
味玉は柔らかき半熟で、
黄身の甘きコクがイイな。
海苔は三角に切られたものが2枚で、
麺に絡めて2度楽しめる。

 

 

麺に戻っての食べ進みで、
スープをじんわりと味わい、
ゆっくり丼を傾けての完スペフィニッシュ。

ちっきん「中華そば しお」完スぺ

う〜ん
やっぱ旨いよなぁ〜

 

 

 

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