平日限定だったっけ!
そうだった、
そうだった、
カレーは平日だけだったっけ。
あ、【らぁ麺 幸跳】です。
じゃ、何にしよう?
ん〜ん?
あぁぁああッ!
つけじゃなく、
ラーメンって久しく食べてなかったかな?
【煮干しらぁ麺「極」・醤油】¥900
いつもは塩で頼むことがほとんどで、
醤油は初めてだったかな?
スープは妖しげなグレーで、
それはそれはニヤけさせるには十分な色合い。
トッピングに配されるはチャーシュー2種、
メンマ、味玉、斜め切りした青ネギ。
スープをひと口。
煮干の旨みに加えての苦み、
そして酸味も感じられるね。
醤油にすることで、
味の膨らみはイイのかも。
合わせるは自家製の中細麺。
もっちりとしていながらも、
コシのある麺で、
スープをよく吸い込んで旨みを蓄えています。
時折絡むネギはその青き香りが、
意外に効果的にハマります。
肩ロースチャーシューはしっとり肉質感で、
鶏胸肉はさっくり軽やか食感で楽しませる。
メンマは出汁感が好きだな。
味玉は柔らかく甘みある風合い。
じっくり味わいながらの完スペ。