麺を変えると聞いていたので、
気になり行ってみることに。
券売機です。
限定の「まぜそば」もありましたが、
今回もスルー。
塩にします。
今回もスルー。
塩にします。
あ、ちなみに「まぜそば」はレギュラー入りしたそうです。
【塩らぁ麺】￥780
【塩らぁ麺】￥780
水菜が増えたかな？
ぶぁっさーとした緑が映えるわ。
ぶぁっさーとした緑が映えるわ。
炙りの入った巻きバラチャーシュー、メンマ、水菜、海苔をトッピング。
スープには黄金色の香味油が浮かびます。
まずはひと口。
まずはひと口。
鶏の風味がフワッと広がります。
魚介の旨みも感じるけど出しゃばらずに、
鶏と一緒に旨みを増す感じ。
塩ダレは円やか。
やや強めの効かせ方から抑えたことで、
一体感が出たみたい。
魚介の旨みも感じるけど出しゃばらずに、
鶏と一緒に旨みを増す感じ。
塩ダレは円やか。
やや強めの効かせ方から抑えたことで、
一体感が出たみたい。
麺は加水低めの細麺。
パッツンとした食感は主張が強い。
まだスープと麺の一体感が無いなぁ～
ん～ん
まだスープと麺の一体感が無いなぁ～
ん～ん
惜しいなぁ～ (；一_一)