次は何を食べようか？って、
そんなことを思ってきちゃった・・・ので、
また後日でもイイんだけど、
それは今でもイイんだな。
まだお腹の容量は空いてるので。
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【menya 787】
「どうでした？」
一杯を食べ切った後、
「魚貝・塩」の感想を訊いてきたので、
店長スグルゥには素直な感想は伝えたけど、
まぐれの可能性も否定出来ないので、
違うものをもう一杯食べてみるのも手。
店内は落ち着いた雰囲気だったこともあり、
久しぶりにヤっちゃう？
お札を渡してひと言。
「自信のあるやつをお願い。」
うぐぁぁあああ⤵︎
スグルゥが選んだ一杯を僕が食べるって、
僕にとってはミステリアスが楽しみだけど、
スグルゥ的にミステイクが許されない、
もしかしたら恐れおののくやもしれないな。
まずはそのものを知ってなきゃいけないし、
更には他人に推すなんていうと、
下手なものは推せないという責任も伴って、
緊張しちゃうんだろうなぁ〜
緊張が伝わってくるよなぁ〜
券売機の前でフリーズしてるもん。
「普段食べないやつじゃなくて、
自信のあるやつだお！」
背中を押してあげたよ。
さぁ、何にする？
「決めました。」
お釣りでお札と硬貨を返してくると、
さっと厨房に戻りましたよ。
「お待たせしました。地鶏白醤油です。」
【地鶏・白醤油】￥950
おおおおお！
地鶏塩でまた攻めてくるかと思いきや、
白醤油で来たかぁ〜
白醤油といえば、
以前NEOクラで食べたけど、
タレが強めに効いちゃってたので、
“押し付けがましさに嫌悪感すらある”
そんな表現をしたことがあるので、
出汁は違えどもリベンジしたかったのかん？
ならば、
見せてもらおうか、
スグルゥの地鶏白醤油の旨さとやらを。
丼に顔を近づけると、
鶏の甘きが立ち上がってくる。
ふふふふふ
この時点ではニヤリとさせてきたけど、
白醤油はある意味で鬼門だぞ？
そのタレの使い方に疑問だぞ？
どうなんだい？
どうなんだい？
ひと口。
ふた口。
み口。
あくまで僕の舌の感覚での判断だけど、
スグルゥは濃い味が好みなのか、
それとも自信無さげで多めに使うのか、
それとも繊細な作業が苦手なのか、
割と濃い目になりがちだったので、
これもいつも通りにしょっぱかったり、
それを通り越しちゃって、
押し付けがましくかったりするのかな？と、
そんな想像をしていたんだけど、
あらま、イイじゃんじゃじゃん！
先の「魚貝・塩」も良かったけど、
この「地鶏・塩」もイイんじゃね？
２杯続けてイイってことは、
まぐれではないのかもしれないなぁ〜
後で訊いたらば、
丁寧さを心掛けているそうで、
それが形として出てるのかもね。良き良き。
低加水細麺を合わせていて、
右利きの僕にはアリだけど、
左利きの方にはどうなんだろ？
なんてなことを思いつつ麺を手繰ると、
これがしっかりとスープを馴染ませ、
一体感良く食べさせる。良き良き。
チャーシューなども挟みつつ、
またしても完スペフィニッシュ。
後で聞いたらば、
自信のある一杯ではなく、
食べてみて欲しい一杯だったらしく、
自分の感覚がどこにあるか、って、
指標が欲しかったみたい。
参考になるのかどうなのか？
僕のモノサシは僕だけのモノサシだからね。
合ってるかどうかは知らんがな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ま、ま、ま、
それはそれとて素直な感想は伝えて帰ろう。
「美味しかったよ。」
「ありがとうございます。」
「・・・やっと。」
「うぐあ゛ぁぁぁぁぁぁ」
背中で呻き声を聞きつつの退店。
あ
そうそう、
「6月22日ヨロシクお願いします。」
スグルゥがそう言ってきたんだけど、
何かを聞いているでもなく、
何かを聞かされているでもないけど、
何やらあるみたい。
どうなのかなぁ〜？
チャンスはチャンスだけど、
まだ未知数のところが感じられるし、
その機会を活かせるか？否か？
吉と出るか凶と出るか？
あ、京都行きたいな。
行けるかどうかは分からないけど、
あ、京都じゃなくてね。
とりあえず応援だけはしておこう。
ちゃ、頑張れぇ〜
頑張って頑張ってどぅん！
･:*+.\(( °ω° ))/.:+
