浜松の芸大近くにあるパチンコ店、
コンコルド浜松木戸店。
その立体駐車場付近に新店が出来たとの情報。

何処に出来たのよ？

立体駐車場の北側に道があって、
そこを東に向かうと「ラーメン」の看板。

ありました。

２０１７年１１月１９日オープンの新店。

【ラーメン専門店 八郎兵衛】です。
（浜松市中区佐藤町1-18-3）

店内はこじんまりとした造りで、
厨房付きのカウンターに４席、
２人掛けテーブルを１つ設けています。
券売機はすぐ左側に。

ラーメン自体は１種類のみ。
限定ボタンが用意されてるので、
いずれは提供されるんでしょう。

基本の基本たる一杯をポチリ。

麺の硬さを尋ねられるので、
どんな仕上がりかは分かんないけど、
とりあえずはバリカタにしてみます。

【八郎ラーメン】￥700

おっと！

ニヤッとさせる表情じゃないのよぉ～

白濁したスープは淡い色合いで、
見た目からするとライトな印象。
トッピングとして配されるは、
チャーシュー、木耳、刻み玉ねぎ、青ネギ、
海苔、仕上げにゴマが散らされています。

まずはスープをひと口。

ほぉ～

スープ自体に粘度は無く、
サラッとしたシャバさで、
微かにザラつきを感じます。
豚のワイルドさを残しているけど、
豚豚しい重さはなく、
これは鶏も入っていることによる軽さかな。
仄かな甘みのある醤油感で、
あっさりしていながらもコクがあります。

麺はバリカタチョイス。
使われていたのは低加水極細ストレート麺で、
これはスープ共々博多系を連想させるな。

ま、とは言え、
店主は秋田出身だそうで、
醤油も秋田のもの、
麺に至っては茨城の製麺所らしく、
全く関連性は無いみたいだけどね。
大阪の流れを汲むものよりは、
らしい感じではあると思います。

ポキポキッと、
粉っぽさを感じるもので、
こういう麺もイイよねぇ～

チャーシューは時流に流されない煮豚で、
硬めな歯応え。
醤油がしっかりと染みていて、
歯を入れる毎に旨みが滲み出てきます。
木耳はコリッと、
刻み玉ねぎはシャキッと食感的アクセント。

うんうんうん、
イイな、
イイな、
イイな。

もっと楽しみたく、
現金対応で替え玉（￥100）をバリカタ注文。

馴染ませたら、
卓上から紅生姜と辛子味噌を選択。

紅生姜は千切りじゃなく刻みタイプ、
辛子味噌は甘みあるコチュジャンみたい。

食べちゃうよ、
食べちゃうよ、
食べちゃうよぉぉおおッ！

で、完食。
からの完スペ。

砂が残りますゾ。

ふんふんふん、
個人的には塩も食べてみたいところだわ。

出来れば喉に残る要素が無いと嬉しいな。

注目したい店なんで、
今後に期待したいッス。

あ、開店おめでとうございます！
╰(*´︶`*)╯♡