しかもハラヘリヘリハラ状態で、
おあつらえ向きなコンディション。
この機会は活かすべきなんだわ。
活かさずにおれるかッ！

(￣Д￣)ﾉ  だー！

南進する車の列を眺めながらの到着は、
【麺屋 さすけ】

朝ラータイムなのよぉ～ッ！

煮干オンリーな時間帯で、
ハラヘリヘリハラならやっぱりアレなんだわ。

【背脂煮干しそば】￥900

背脂は今回はたっぷりで、
となると煮干の具合もイイのかしら？

トッピングはチャーシュー、メンマ、
刻み玉ねぎ、青ネギ、三つ葉、
そしてアフローーッ！な磯海苔。

スープは煮干の旨みがしっかりと出たもので、
前回弱かった苦みも今回は前に出てきていて、
それに伴い背脂量も調整された様子。

やはり苦みも含めた煮干の力強さは必要だわ。
強い煮干に強い醤油感も捨てがたいのよ。

話を聞くと、
煮干自体が安定してないようで、
煮干感の安定の為に試行錯誤してるんだとか。
たまたま隣には、
現在のメニュー数を見直し絞り込み、
一杯あたりのレベルを上げることに、
やっと取り組む姿勢を見せてる某店主が居て、
同じことを言ってました。（；゜３゜）～ ♪

多加水平打ち縮れ麺はスープにしっかり応え、
プリッとした弾力で食べさせる。
絡む刻み玉ねぎのフレッシュな食感もイイね。

更には、
アフローーッ！も大事な要素。

これが入ると磯の風味の旨み重ね。
旨みの層が厚くなるんだわね。

更に更に、
やっぱり欠かせないのはニンニク。
一気にパンチアップ！ジャンクアップ！で、
惹きが強まるのよ。
喰らう！

喰らう！

そして今回は【ごはん 小】（￥100）も。

残ったスープに投入して、

残ったスープごとしっかりと食べ尽くす。

＼＼\٩(๑`^´๑)۶//／／

やっぱり美味いわ。

朝ラー限定の一杯。
機会を作って食べてみたくなった？

あ、ちなみに８月のカレンダーがありました。