ラーメンが好きです。【美味しいか否か。また食べたいか否か。】を基準で記事を書いています☆

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掛川市

麺屋 さすけ【背脂煮干しそば】【掛川ブラック】 @掛川市

投稿日:2018年2月11日 更新日:


セアニボ食べたいッ!

セアニボ食べたいッ!
セアニボ食べたいッ!

週2から平日に、
平日から全営業日へと拡大した朝ラー。
その朝ラーの時間帯にしか食べれない一杯。


セアニボ食べたいッ!
セアニボ食べたいッ!
セアニボ食べたいッ!

出来りゃ休日はゆっくり寝てたいんだけど、
平日は無理だからなんとかして起きて行くッ!

【麺屋 さすけ】セアニボ食べたいッ!

朝ラーは7時〜8時45分まで。

食券を買うよ。
ポチリだよ。

これも買うよ。
ポチリだよ。


【背脂煮干しそば】900


スープ一面に背脂がぎっしりと広がり、
隠れてるけどチャーシュー、
メンマ、スライス玉ねぎ、青ネギ、三つ葉、
そしてアフロなバラ海苔。

ではではスープをひと口。

はい、美味いッ!


背脂による円やかさ、
そして苦みを伴う煮干の旨みがグワッ!
強めの醤油と共に旨みがグワッ!ですぞ。

合わせる平打ち縮れ麺は厚みがあり、
ぷりっぷりでグッとした弾力もある。
旨みを携えてきます。

そこに合わせたいのが別添えのニンニク。
その風味が更に箸を加速させる。
タマラナイ。

更に更にアフロなバラ海苔。
磯の風味の新たな旨みを重ねてきて、
これまたタマラナイ。

分厚いバラチャーシューなどを楽しみつつ、
食べ進む進む進むクン。

そして朝だけの、
ラーメンを食べた人だけの限定メニュー、
和え玉(¥200)をコール。

麺は今度は低加水細麺となり、
ブロックチャーシュー、スライス玉ねぎ、
バラ海苔、煮干粉をトッピング、
底にはタレと香味油が仕込んであるなど、
段々とパワーアップしてる様相。

全体をしっかりとかき混ぜると、
これだけで油そばとして食べられる。

更にスープを注いでラーメンとして。

この日は油とタレが多めで、
油そばはベタつきと、
ラーメンは濃い味が気になったな。


とはいえ、
やはりやはりの満足な一杯。
7時〜8時45分までしか食べられない、
朝ラー限定の一杯。

セアニボ食べたいッ?
セアニボ食べたいッ?
セアニボ食べたいッ?
(
 ̄∀ ̄
)b

そして昼営業、
更には夜営業もあるよ。

【掛川ブラック】900


深みのあるコク、
醤油由来の酸味、
ビシッと黒コショウが引き締め、
低加水細麺が吸い上げ、
パツンとした食感で楽しませる。

18時からの夜営業でしか食べられない清湯。
これもイイんだよねぇ〜

カケブラ食べたいッ?
カケブラ食べたいッ?
カケブラ食べたいッ?
(
 ̄∀ ̄)b


 

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