火・木曜日の朝７～９時に朝ラーが提供されています。
やはり食べたい一杯ではあるのよ。
惹かれる一杯なのよ。
券売機は簡易的なボタン。
ポチッとな。
【背脂煮干しそば】￥850
背脂がたっぷり浮かんだスープ。
チャーシューの上に刻み玉ねぎを乗せ、周囲にはメンマ、磯海苔、三つ葉を配置。
別皿には刻みニンニクと柚子皮が添えられています。
レンゲでスープを掬ってみると、
背脂の白さとはまったく違う濃い色が顔を覗かせます。
スープを口に含むと、濃い醤油にガツンとした煮干の旨み。
醤油自体は濃く、しょっぱめではあるんだけど、
背脂の甘みとコクがそれを円やかにしてくれるので、
見た目よりはしょっぱくは感じません。
コッテリ感のある力強いスープです。
麺は平打ちを合わせてあります。
ごつくもっちりとした麺で、このスープに負けることなく強い存在感があります。
スープを吸い込んでいるので一体感がありますね。
刻み玉ねぎは白と紫。
視覚効果を高めるために小口切りのネギは省いたようです。
一緒に食べるとサッパリとした効果が得られます。
チャーシューは大ぶりのものが用意出来なかったようで、やや小ぶりなものが２枚。
巻きバラで脂身のトロミは抑え、歯応えを残したもの。
途中でニンニクを投入。
刻んだばかりのものなので香りが強い！
一気にジャンクア～ップ！！
この手のものにはニンニクが合うのよねぇ～
柚子皮はコッテリ感に清涼さを出します。
三つ葉も同様に、ひと休め的な存在。
そしてライス。
もうそこそこお腹的には膨れてきてはいましたが、
スープを掛けるとまだまだイケるのよ。
少なめにはしてもらったんだけど、もうちょっと食べたい欲求にかられました。
これはイケません！！
あぁ～、炭水化物ぅ～
（＞▽＜）ｷｬｰ
残った場合は昼の提供もあるみたいだけど、確実なのはやはり朝ラー。
朝からコッテリ？
それがイケちゃうんだ、なんだなんだなぁ～
朝から元気になる一杯です。
ちなみに２０１４年の営業は３０日まで。
（１２月３１日～１月３日休業、１月４日より通常営業。）
火曜日なので朝ラーありますよ。
朝ラーをなかなか食べる機会が無い方・・・イッときますか？ ん？ ん？