ズルズルズルルと行かずじまいで、
逆に行きづらくなってたりの中、
某所で会った某浜北の不動産王が行くそうで、
便乗させてもらうことに。
ありがとうございます。
笠井街道を北上し、
浜北大橋を過ぎて左側に現れるは、
【支那そばや 日歩未（ひふみ）】
佐野実氏から教えを受けたという店主が、
厳しい眼差しで厨房を仕切っています。
メニューはこちら。
厳しい眼差しで厨房を仕切っています。
・・・笑うとカワイイのよ。( ^ω^ )
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いつもは塩を食べることが多いんだけど、
いつもとは違うものに目が留まる。
ぐむむむむ。(@_@)
いつもとは違うものに目が留まる。
ぐむむむむ。(@_@)
それにしてみようかここのかとうか。
【タンタンめん】￥850
【タンタンめん】￥850
色目的にはゴチャゴチャッとして、
惹かれる第一印象ではないなぁ～
惹かれる第一印象ではないなぁ～
白ゴマが浮かぶスープの上には、
青ネギ、肉味噌、糸唐辛子を配置。
青ネギ、肉味噌、糸唐辛子を配置。
まずはスープをひと口。
ゴマペーストの香りに、
ラー油の辛みが効いています。
イイ感じです。
ま、でもトップに比べると、
ベースはあっさりと細い印象だわ。
ラー油の辛みが効いています。
イイ感じです。
ま、でもトップに比べると、
ベースはあっさりと細い印象だわ。
合わせるは加水低めの細麺。
しなやかでグッと噛み締め感があり、
スープに負けない力強さがあります。
しなやかでグッと噛み締め感があり、
スープに負けない力強さがあります。
む？
あ、なんだなんだ？？？
食べ進めていると変化が！
スープに深みが出て来ます。
これ、肉味噌だな。
タンタンメンの肉味噌って、
僕のイメージだと添えものといった印象で、
主張するものではないんだけど、
これは主張するんだわ。
ひき肉と一緒に見えるは豆豉（とうち）。
コクが増して、
味に深みが出てるんだよね。
あ、なんだなんだ？？？
食べ進めていると変化が！
スープに深みが出て来ます。
これ、肉味噌だな。
タンタンメンの肉味噌って、
僕のイメージだと添えものといった印象で、
主張するものではないんだけど、
これは主張するんだわ。
ひき肉と一緒に見えるは豆豉（とうち）。
コクが増して、
味に深みが出てるんだよね。
これ、イイわ！
弱めだった中間層も補強されて、
サプライズ的な変化が嬉しいッ！
あぁ、こんなことなら、
大盛で楽しみたかったと思うも後の祭り。
かくなる上は、
追加でライス（￥100）を頼み、
穴開きレンゲ併用でスープを注ぎ入れ、
頬張るるるッ！ o(｀ω´ )o
頬張るるるッ！ o(｀ω´ )o
うん、完食。
滲み出る汗を拭き拭きしての完食。
これは肉味噌にしてやられたわ。
中盤からの惹きが強いのよね。
また食べたくなっちゃうわ、うん。