やはり食べたくなる一杯。
僕はただただ美味いラーメンが食べたいだけなのよ。
そんだけ～
開店前には既に行列が出来ています。
風がよく抜けるので、この時期は寒いわ・・・( ；´Д｀)
いよいよ開店。
いつものように店主が丁寧に暖簾を掛け、にこやかな笑顔で迎えます。
一巡目での入店。
風がよく抜けるので、この時期は寒いわ・・・( ；´Д｀)
いよいよ開店。
いつものように店主が丁寧に暖簾を掛け、にこやかな笑顔で迎えます。
一巡目での入店。
ハイパーがあります。
が、あえての塩にしちゃいます。
【ふわまる塩らーめん(大盛り)】￥750
あー、イイよぉ～
泡立てられたスープの上にレアチャーシュー、メンマ、味玉、ネギを配置。
ラーメンの顔ではない、洗練された料理というイメージがします。
背ガラから取られたスープに魚介。
背ガラから取られたスープに魚介。
泡立てられていることで柔らかな口当たりで、香りがよく広がります。
塩ダレは角が無く、豚骨を活かすよう抑えた印象。イイよ！
自家製平打ち麺はもっちもち。
塩ダレは角が無く、豚骨を活かすよう抑えた印象。イイよ！
自家製平打ち麺はもっちもち。
スープがしっかりと絡みます。
途中でPeppersオイルを投入。
ピリッとした辛みが全体を引き締め、違った顔を見せてくれます。
チャーシューはレア。
しっとりとした肉の旨みを感じます。
メンマは刻みが入ります。
細めになり、生姜の効き方が強めになった印象。
完 全 ス ープ ペ ロリッ！
完 全 ス ープ ペ ロリッ！
そして・・・
