【みやひろ支店】です。
２０１７年２月末日、
姫街道に面した現店舗での営業は終了だとか。
街中の店しか知らずの食べ歩き間もない頃、
歴史的流れや味の違いなんかを教えてもらい、
実食すると確かに「なるほど！」と実感。
姫街道に面した現店舗での営業は終了だとか。
街中の店しか知らずの食べ歩き間もない頃、
歴史的流れや味の違いなんかを教えてもらい、
実食すると確かに「なるほど！」と実感。
支店と名は付くものの、
中身が変わってしまった今となっては、
こちらが本流の味を引き継いでるのでしょう。
暖簾をくぐると、
店内はテーブル席のみで相席必至。
右手の小窓で注文をしてから席に着くという、
ん～ん、
暗黙的ルールはイマイチ馴染めずだけど、
ま、一応サラリとこなしてはみる。
ん～ん、
暗黙的ルールはイマイチ馴染めずだけど、
ま、一応サラリとこなしてはみる。
水を持っての着席で待つことしばし。
【チャーシューワンタンメン(大盛り)】
【チャーシューワンタンメン(大盛り)】
￥750＋100
どどーん！と、
チャーシューのみが広げられた丼には、
ワンタンの欠片も見ることが出来ません。
まずはスープをひと口。
チャーシューのみが広げられた丼には、
ワンタンの欠片も見ることが出来ません。
まずはスープをひと口。
豚ガラを中心とするスープで、
アッサリとした中に旨みが表れていて、
醤油はこの日は僅かに酸味が突き出ていて、
じんわりと染み入る感じがイイんだわ。
アッサリとした中に旨みが表れていて、
醤油はこの日は僅かに酸味が突き出ていて、
じんわりと染み入る感じがイイんだわ。
合わせるは縮れが入った細麺。
シコシコとした歯応えで旨みを持ち上げます。
シコシコとした歯応えで旨みを持ち上げます。
あぁ～、出汁感がタマラナイ。
チャーシューはスライスされた肩ロース。
味の染み方良く、
薄切りながら噛み応えがあります。
枚数があることから食べ応えもあるんだわね。
味の染み方良く、
薄切りながら噛み応えがあります。
枚数があることから食べ応えもあるんだわね。
ワンタンは大振りの皮が使われていて、
ちゅるんと舌触りが滑らか。
心地イイわ。
海苔が入ってるんだけど、
スープを吸ってほぐれていくほどで、
これはイイ海苔だとは思うんだよね。
でも磯臭さが出てしまって、
バランス的には合ってないと思うんだな。
メンマは時折麺と絡んで食感に変化を与える。
ちゅるんと舌触りが滑らか。
心地イイわ。
海苔が入ってるんだけど、
スープを吸ってほぐれていくほどで、
これはイイ海苔だとは思うんだよね。
でも磯臭さが出てしまって、
バランス的には合ってないと思うんだな。
メンマは時折麺と絡んで食感に変化を与える。
卓上の白コショウで変化を付け、
食べ進めて～の完食。
やっぱ美味いんだな、うん。
暗黙ルールで丼を下げつつ、
小窓で支払いを済ませての退店。
２０１７年２月末日、
現店舗での営業は終了なんで、
ここで食べるのは最後になるのかな。
現店舗での営業は終了なんで、
ここで食べるのは最後になるのかな。
で
姫街道を１００mほど北上した場所、
浜松信用金庫追分支店前に、
浜松信用金庫追分支店前に、
２０１７年３月３日（金）
移転オープン！
またこの味が食べられるのです。
楽しみだわ！
楽しみだわ！
☆*:.。. o(≧▽≦)
o .。.:*☆
o .。.:*☆
暗黙ルールは苦手なんで、
無くなるとありがたいなぁ～