マヂ？
Σ(ﾟДﾟ)
初めて聞いたのは中部迷店コラボ８の期間中。
趣旨はもちろんだけど、
それよりなにより驚いたのはその組み合わせ。
それよりなにより驚いたのはその組み合わせ。
事件じゃね？
ホントにやるの？？？
・・・やるようです。
日程も決まり、
ホントにやるようです。 めん奏心を会場に、
粋蓮、さすけの３店によるコラボレーション、
「３Ｓ（スリーエス）」が始動です。
Designed by タカ☆
台風１０号“Lion Rock”は、
ブーメランのように怪しい動きを見せ、
一時は開催も危ぶまれたものの、
影響は少なく当日朝に開催決定。
ま、既に１番手は並んでいたそうで、
５時半着で３番手、
開店９時には４０名程が列を作ったとか。
３Ｓの挨拶があっての開店。
（メイコちゃん、ありがと。）
僕は間に合わずの１０時過ぎ着で、
駐車場は満車状態で外待ちあり。
なんとか確保で列に加わります。
回転は早いようだけど、
一刻も早く！と覗き見 ♡
回転は早いようだけど、
一刻も早く！と覗き見 ♡
１５分の待ちで入店。
券売機ボタンをポチッと。
今回の主たる目的の為に気持ちを少しばかり。
厨房には３Ｓ。
「らぁ麺 めん奏心」店主。
「麺'ｓ食堂 粋蓮」店主。
「麺屋 さすけ」店主。
楽しんでる感が伝わってきます。
【３Ｓヌードル】￥1,200
【３Ｓヌードル】￥1,200
ハイ！
これ美味いッ！
直感がそう思わせます。
そうに違いないのです。
直感がそう思わせます。
そうに違いないのです。
麺は奏心の自家製麺。
これに合わせるスープは粋蓮担当。
いつもはスープに合う麺を選択するけど、
今回は麺に合わせるスープ作り。
いつもはスープに合う麺を選択するけど、
今回は麺に合わせるスープ作り。
麺が強えッ！と調整に苦しんだそうで、
タレは秘伝のものまでブレンドしまくりで、
開店３０分前にようやく出来上がったとか。
「もう同じものは作れねーよ。」
・・・だそうです。(^◇^;)
そんなスープをひと口。
うわぁ～
思わずニヤけちゃいます。
思わずニヤけちゃいます。
このスープうんまッ！
名古屋コーチン、鴨、赤鶏等を、
これでもかッ！と使い炊かれたスープに、
お高い醤油のタレをいくつか合わせたとか。
ひと言で表現するなら「芳醇」
キレのある風味高い醤油はベースを殺さず、
むしろ共に引き立て合うかのごとく広がり、
甘さを伴って余韻が残る。
これは美味いわ。
それを低加水の細麺がしっかりと吸い上げる。
密度が高く、
グッと噛み応えある麺はしなやか。
奏心のスープと違うせいなのか、
同じ麺なのに啜り上げに軽やかさがある感じ。
もうこれだけで十分ですぅ～
あ、別皿のトッピング。
こちらはさすけが担当。
密度が高く、
グッと噛み応えある麺はしなやか。
奏心のスープと違うせいなのか、
同じ麺なのに啜り上げに軽やかさがある感じ。
もうこれだけで十分ですぅ～
あ、別皿のトッピング。
こちらはさすけが担当。
鴨ロースト、ネギ、味玉、ローストポーク、
穂先メンマと盛り沢山。
品数が多く、
仕込みには時間が掛かったそうです。
穂先メンマと盛り沢山。
品数が多く、
仕込みには時間が掛かったそうです。
ネギはスープに浸して、
味玉、穂先メンマはそのまんま、
鴨ローストは硬めの肉質感を、
ローストポークはホースラディッシュを付け、
それぞれ単体としても楽しめる。
味玉、穂先メンマはそのまんま、
鴨ローストは硬めの肉質感を、
ローストポークはホースラディッシュを付け、
それぞれ単体としても楽しめる。
手が掛かってるなぁ～
そしてゴハン。
パリパリに焼かれた鶏皮とあおさが乗せられ、
そこにスタッフの説明通りにスープを注ぎます。
そこにスタッフの説明通りにスープを注ぎます。
・・・育ちは可もなく不可もなく普通です。
これがまた相性バツグン。
鶏皮とあおさの風味が時折現れ、
でもスープを壊さずのサポート。
こりゃイイぞ！
鶏皮とあおさの風味が時折現れ、
でもスープを壊さずのサポート。
こりゃイイぞ！
あ、柚子コショウ使うの忘れた！
スープは残したくない。
完全スープペロリでフィニッシュ。
はぁ～、堪能ォォォ～
ε-(´∀｀; )
あぁぁああ、放心状態だわ。
全てが調和されていて、
フルコースを食べたような気分。
￥1,200を高いとは思えない満足度。
￥1,200を高いとは思えない満足度。
余韻が消え去らず、
また並んででも食べたい！
そんな気持ちがウラハラ。
でも他の人にも食べてもらいたいし・・・で、断念。
席を立とうとすると、
ちょうど調理の合間が出来たようなので、
３Ｓｈｏｔを撮らせてもらいました。
また並んででも食べたい！
そんな気持ちがウラハラ。
でも他の人にも食べてもらいたいし・・・で、断念。
席を立とうとすると、
ちょうど調理の合間が出来たようなので、
３Ｓｈｏｔを撮らせてもらいました。
イイ顔してやがるなぁ～ ( ^ω^ )
台風一過での青空。
台風一過での青空。
駐車場案内に回ったメイコちゃんは、
迷子のヤモリを捕獲し、
安全な場所にリリース。
迷子のヤモリを捕獲し、
安全な場所にリリース。
家の守り神であり、
縁起がイイとされるヤモリ。
なんかイイコトありそ。
縁起がイイとされるヤモリ。
なんかイイコトありそ。
食べ終えた他店主も満足げの退店。
余程刺激を受けたのか、
「パクります！」とニコニコ。
“ パックんば ”と呼んであげようかしら？
終わりしな現れたある店主に至っては、
募金箱に大きな金額を入れたとの目撃談も。
ゴハンの用意が間に合わずで一時中断はあったものの、
１３時には予定杯数は終了。
イベント終了後の３店主と、
緊張感たっぷりのホリさん（イホリコネクション）。
この笑顔が達成感を物語るね。
（メイコちゃん、ありがと。）
同じ厨房に立つ３店主。
妥協せず真剣に作り上げた一杯が美味く、
なにより参加出来たことが嬉しかったなぁ～
この衆らスゲーな。
ココロが満たされたわ。
更に・・・
３店主と全スタッフは報酬無し、
食材の費用も取らずの心意気で、
募金額は24万6,000円。
スゲーな。
またココロが満たされたわ。
目標額が早く集まり、
イイ方向に進んでくれることを祈ります。
更に・・・
３店主と全スタッフは報酬無し、
食材の費用も取らずの心意気で、
募金額は24万6,000円。
スゲーな。
またココロが満たされたわ。
目標額が早く集まり、
イイ方向に進んでくれることを祈ります。
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