営業時間外に煮干油を作る店主。
イイ匂いがしてくるんだぁ～
あ、そうそう！！
水差しが変わりましたよ！！
これで水滴がポタポタということが無くなるね。
【極煮干そば・汐（かけ）】
煮干を変えました。
前回食べたものは酸味のあるタイプで、僕的にはイマイチだったのよねぇ～
今回のものは店主曰く甘みのあるタイプだとか。
うん、確かに苦みだけでなく甘みもありますね。
仕入先の違いによっても味に変化があるようです。
煮干といってもそんなに違いがあるのね。
低加水で押し返す力のある細麺が存在感があってイイね。
美味いわ！！
でもでもニボニボレベルは上げられてしまっているのさ。
ゴクニボですら薄く感じるようになってきました。
・・・そろそろ超特濃ゴクニボＧＯＬＤをやってくれないかしら？？？