また食べたくなった「鶏しお」
ちょっとハマり気味だわ。
ＧＷ期間中はメニューを絞っての営業。
遅めの時間だったので売り切れもあったものの、
お目当ての鶏は残っているとのこと。
ラッキーだわ。
ラッキーだわ。
この日は表記が漢字になってる・・・。
他の店にもよくあることだけど、
メニュー表やＰＯＰ、券売機など異なるのをよく見かけるのよね。
煮干・煮干し、ラーメン・らーめん・・・等々。
出来れば統一していただけると嬉しいなぁ～
【鶏塩】￥800
スッキリとした色合いのスープに、チャーシューが３枚！
ＧＷ仕様かぁ～？？？
まずはスープ。
まずはスープ。
鶏をよく感じるスープです。
鶏の臭みを若干感じます。
鶏の臭みを若干感じます。
麺は加水やや高めでプリッ、モチッとした弾力があります。
加水率上がってきたかしら？
鶏ひき肉は生姜風味。
鶏ひき肉は生姜風味。
徐々に溶け出すことで、スープに味変効果を与えます。
チャーシューの上に乗せられているのは柚子コショウ。
爽やかな辛みで一気に味変。
サッパリとさせてくれます。
サッパリとさせてくれます。
完スペフィニッシュ！
鶏そば（醤油）も好きなんだけど、この鶏塩もイイんだわなぁ～
全体的に出汁感も上がってきた印象はあるんで、
出汁系のものは当然食べたいし、
５月末まで（多分）提供予定の「零式・改」も食べときたいなぁ～
まだ他にもアイディアがあるみたいだから、なんか突然出してくるんだろうなぁ～
・・・告知も無しに。
次は何を食べよう？？？