２０１６年４月９日正規オープン。
翌１０日、遅めの時間での訪問です。
明日 浜松に行くよ
働きますwww
店主には内緒にして欲しいと、
サプライズを企み通告してきたＭｒ．Ｇは、
ピークが過ぎたとお約束の「休憩」ちう。
サプライズを企み通告してきたＭｒ．Ｇは、
ピークが過ぎたとお約束の「休憩」ちう。
Σ (￣◇￣;)
店頭には花が並びます。
ファンから贈られた暖簾をくぐります。
店内にも多くの花が並んでいますよ。
券売機のラーメンメニューは全解禁。
Ｍｒ．Ｇは「仕事してます」アピール。
そ、そのポーズは何のアピール？？？
【煮干しらーめん】￥750
立ち上がる香りがイイね。
大振りのチャーシュー、クロスさせたメンマ、
刻み玉ねぎ、青ネギをトッピング。
刻み玉ねぎ、青ネギをトッピング。
スープをひと口。
煮干はガツンと強い効かせ方ではない。
けれど旨みだけでなく、
苦みも適度に効かせてあり、
幅広い層が煮干感を楽しめる・・・と思う。
けれど旨みだけでなく、
苦みも適度に効かせてあり、
幅広い層が煮干感を楽しめる・・・と思う。
合わせるのは「麺屋 棣鄂」の細麺。
ダレない麺肌に強い弾力のあるもので、
清湯系には合う麺だと思います。
チャーシューは肩ロース。
先日までは、
もも肉のような歯応えだったけど、
これはプリッとした弾力の肩ロース。
メンマはコリッと、
若干筋っぽさが気になるもので個性薄。
で、刻み玉ねぎ。
粗め切りのシャキッと食感に、
フレッシュな辛みが変化を与えてイイわ。
赤玉ねぎを混ぜての色合いもイイね。
で、こうなる。
ダレない麺肌に強い弾力のあるもので、
清湯系には合う麺だと思います。
チャーシューは肩ロース。
先日までは、
もも肉のような歯応えだったけど、
これはプリッとした弾力の肩ロース。
メンマはコリッと、
若干筋っぽさが気になるもので個性薄。
で、刻み玉ねぎ。
粗め切りのシャキッと食感に、
フレッシュな辛みが変化を与えてイイわ。
赤玉ねぎを混ぜての色合いもイイね。
で、こうなる。
完スペ。
ど煮干にせず、
敢えて抑えて仕上げた煮干感は悪くないゾ。
( ^ω^ )
ど煮干にせず、
敢えて抑えて仕上げた煮干感は悪くないゾ。
( ^ω^ )
あ！
４月１８日（月）
あさひテレビ「とびっきり食堂」で紹介されるって！！
ＹＯ チェキラ！！
