あの味が恋しくなるものの、金土日の週末３日間だけの営業。
なかなか行ける機会が減ったのは事実なんだけど、
逆に食べたいという欲求は増した気はするのよねぇ～
決して混雑する店ではないけど、ファンは多いと思います。
暖簾をくぐります。
オバちゃんは元気にしています。
メニューはこちらね。
やはり僕の中では一押しのこちらになっちゃいます。
【和風ラーメン】￥620
なかなか元気な盛付けだわ。
チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔、そして玉子焼き。
この玉子焼きの黄色が映えるわね。
まずはスープをひと口。
うわぁ～ 染みるぅぅぅぅ～
(≧∀≦)
あっさりとしたスープの奥から煮干の旨みがジワジワ伝わってきます。
旨みが増したような気がするなぁ～
物足りなさは無いと思います。
麺は緩い縮れの入った自家製細麺。
ゴワゴワとした食感はなかなか面白い麺。
これ好きなのよ。
チャーシューは豚バラ使用。
プリッとした弾力に、肉の噛み応え。
あっさりスープを壊すような脂身トロトロに柔らかくしたものではありません。
脂身の甘さを活かしています。
玉子焼きは彩り的な役割の方が大きいのかな。
イイ存在だわね。
トッピングの中で忘れてはならないのがネギ。
薬味としてのネギの辛みを活かしていると思います。
存在感のあるネギなんだよね。
好きだわ。
完スぺでフィニッシュ。
美味かったぁ～ (≧ω≦)ｂ
また食べたくなる一杯なんだよね。
次もこの一杯かな。
