寒くなると味噌が恋しくなるのは何でだろう？
冬限定の味噌が多く見られるようになりました。
こちらでも味噌をやってますが、はままつではやってないのよねぇ〜
【みそらーめん】￥850
もやしの山がドンッ！と構えるスタイル。
ニラ、ネギ、刻みチャーシューなどが脇を固めます。
ニラ、ネギ、刻みチャーシューなどが脇を固めます。
赤味噌と白味噌をブレンドし、スパイスを加えたというスープは、味噌の香りが出ています。
油が多めで、味噌に深みとコクを与えています。
油が多めで、味噌に深みとコクを与えています。
ややマイルドな印象は受けます。
合わせるのは自家製中細麺。
合わせるのは自家製中細麺。
ツルンとした表面に、もっちりとした歯応え。
味噌にもやしは相性良過ぎ。
麺と一緒にがっつけます。
空腹状態でなかったので、麺量は少なめにしてもらったんですが、
味噌にもやしは相性良過ぎ。
麺と一緒にがっつけます。
空腹状態でなかったので、麺量は少なめにしてもらったんですが、
グイグイと食わせる力がありますね。
そして生姜。
これはイイよ。
全体が味噌に支配されがちなんだけど、
時折絡む細切り生姜のピリッとした辛さと香りが変化をもたらし、更に食欲を刺激するんです。
これイイわぁ〜
体が温まる一杯でした。
あ、そうそう永らく休止状態にあった別暖簾【いし井】が復活します。
実に１年半ぶり。
ま、それだけでもワクワクするんだけど、
それを「はままつ」で開催！
しかも「つけめん 京蔵」とのコラボ！！
更に嬉しいことに昼夜の開催。
今まで溜まっていたから濃いよぉ〜
今まで溜まっていたから濃いよぉ〜
こりゃあ、ヤラれちゃうわ♡