名古屋中川区高畑を本店とする「麺屋 はなび」
中心部からは大きく離れた場所にあります。
高畑本店には何回か行ったことはあるんですが、いっつも行列。
メイン道路から一本入った場所にあるんですが、いっつも行列。
時間をズラして遅い時間に行ってはみるものの、いっつも行列。
混んでるんです！
待つんです！
ひたすら待つんです！ ( ；´Д｀)
何でこんなに混むのかっちゅうと、大半の客が頼むというメニューがあるから。
それは・・・台湾まぜそば。
行く機会がなかなか少ない名古屋で何回か食べに行ってます。
美味いんです！
ハマるんです！！
出来れば静岡県内で食べれたらいいなぁ～ とずっと思ってました。
２０１４年５月１日
いよいよ食べることが出来ます。
しかもインスパイアではありません。
「麺屋 はなび」指導による同じレシピ、同じ調理方法で・・・。
【台湾まぜそば】￥850
卵黄を中心に
台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、海苔、ニンニクが器を埋め尽くしています。
キレイな盛付けだよね。
ニンニクは抜くことも出来るようですが、やはりここは入れることをオススメします。
卵黄を潰しながら全体を混ぜます。
混ぜます。
混ぜます。
マ～ゼ、マ～ゼ
ψ(｀∇´)ψ
麺はヌメリのあるモチモチ太麺。
はなびと同じく、茹で上がりの麺をテボの中でヌメリが出るまで混ぜるのよね。
これで具材が麺によく絡みやすくなります。
もうあとは食べるだけ！！
いや、そんな意思が無くても食べたくなると思います。
夢中になって食べちゃってください！！
あぁぁ――ッ！！
うめぇ――――――――ッ！！
(*´∀｀)♡
辛さはオリジナルよりは抑えたとのことですが、
それほど気づかないくらいの辛さはあります。
辛さとニンニクが食欲を刺激します。
麺を食べ終えると、どうしても残ってしまう台湾ミンチ。
器をそのままスタッフに渡し、「追い飯」を入れてもらいます。
ちなみに「追い飯」は無料。
これをグチャグチャに混ぜていただきます。
あぁぁ――ッ！！
うめぇ――――――――ッ！！
(*´∀｀)♡
これまた美味いんだ！！
麺とゴハンで二度楽しめますよ。
当面は夜営業のみでの提供。
これは食べない手はないでしょう？？？
どうする？？？
どうする？？？
どうする？？？
とりあえず・・・
どうする？？
m9( ﾟωﾟ) ﾄﾞｰﾝ!