秋刀魚！
秋刀魚！
秋刀魚！
秋刀魚！
秋刀魚！
秋になると秋刀魚シーズン到来！
あちこちで賑やかになり、
それを使ったラーメンも見られますね。
それを使ったラーメンも見られますね。
似たよなもの乱立で、
ま、食べれば美味いのは分かるんだけど、
ネコシャクに思えて僕的には盛り上がんない。 「ろたす」限定の一杯を基に、
あーだこーだ試行錯誤を繰り返し、
今のアプローチを作り昇華させたオヂサマ。
その「奏心スタイル」を超えるものだったり、
違うアプローチがなかなか見当たらない。
・・・残念。(。-_-。)
「奏心スタイル」の祖だけで十分じゃね？ 【らぁ麺 めん奏心】です。
とはいえ、
秋刀魚ダレ２倍のつけは１０杯、
ラーメンは２０杯程度とかで、
その争奪戦は激しく、
最終１０月３０日と告知されると更に顕著で、
休日は開店３時間以上前に並ぶ方も居たとか。 食べずにはいたものの、
最後と聞くと食べたくなるのが人の常。
ま、でも行けるのはラスト１日しかない。 用事を済ませの到着は９：３０。
秋刀魚ダレ２倍のつけは１０杯、
ラーメンは２０杯程度とかで、
その争奪戦は激しく、
最終１０月３０日と告知されると更に顕著で、
休日は開店３時間以上前に並ぶ方も居たとか。 食べずにはいたものの、
最後と聞くと食べたくなるのが人の常。
ま、でも行けるのはラスト１日しかない。 用事を済ませの到着は９：３０。
駐車場待ちという現実に、
淡い期待は脆くも崩れ去り、
満足げな利き猪口の方、左脳龍を見送り、
野暮Ｇやコリラックマ、アラレマンと待ち、
ま、しょんないなと、
基本的メニューに気持ちを切り替え、
何にしようか思案思案。
淡い期待は脆くも崩れ去り、
満足げな利き猪口の方、左脳龍を見送り、
野暮Ｇやコリラックマ、アラレマンと待ち、
ま、しょんないなと、
基本的メニューに気持ちを切り替え、
何にしようか思案思案。
待つ事１時間。
券売機がようやく見えると、
奇しくも残っていた秋刀魚。
が、前の方のポチリで売り切れ「×」
それが目の前、タッチの差で逃すという現実。
奇しくも残っていた秋刀魚。
が、前の方のポチリで売り切れ「×」
(
；´Д｀) だはあぁぁああ 諦めてはいたものの、それが目の前、タッチの差で逃すという現実。
そりゃ、しょげるっちゅうもんです。
悲しくボタンを眺めてると、
泣きの一杯があるとバイト君の囁き。
悲しくボタンを眺めてると、
泣きの一杯があるとバイト君の囁き。
キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ !!!!
いやいやいや、
それはそれは嬉しい囁き。
ナイス、バイト君！ ( ；∀；)
【まんまのサンマ 秋刀魚そば】￥950
妖しいマットな濁りのあるスープに、
チャーシュー、メンマ、味玉、白ネギ、
カイワレ、三つ葉が色を散らしています。
チャーシュー、メンマ、味玉、白ネギ、
カイワレ、三つ葉が色を散らしています。
まずはスープをひと口。
秋刀魚ッ！
醤油ダレで旨みの輪郭をハッキリとさせ、
焼きサンマを頭にイメージさせる。
うん、やっぱ美味いなぁ～
間違いなくサンマなんだわ。
自家製の低加水細麺を合わせていて、
しなやかな歯応えがあり、
これは箸を進めるごとに旨みを増していく。
イイなぁ～ ニヤニヤとしながら食べ進んじゃうんだな。 白ネギのシャキシャキさは、
食感的な刺激を与え、
カイワレはその苦み、辛みが
アクセントとなって絡んでくる。
焼きサンマには大根だわね。 チャーシューは低温調理のレアな肩ロース。
厚みがあり、
しっとりとした肉質感を楽しめる。 スープを残してライス投入！
しなやかな歯応えがあり、
これは箸を進めるごとに旨みを増していく。
イイなぁ～ ニヤニヤとしながら食べ進んじゃうんだな。 白ネギのシャキシャキさは、
食感的な刺激を与え、
カイワレはその苦み、辛みが
アクセントとなって絡んでくる。
焼きサンマには大根だわね。 チャーシューは低温調理のレアな肩ロース。
厚みがあり、
しっとりとした肉質感を楽しめる。 スープを残してライス投入！
って手もあるんだけど、
この日はスープを堪能したく、
ゆっくりゆっくりと楽しんでの飲み干しッ！
完スペですッ！ ( ´ ▽ ` )ノ
さ、来年は他店で、
これを超える一杯が楽しめたらイイけどなぁ～
どうかなぁ～？ 美味かったニャ！
ちなみに秋刀魚は今年は終了していて、
現在はサバを提供ちうだニャ。