夜の限定で出していた「鶏骨（とりこつ）らぁ～麺」がレギュラー昇格！！
店主曰く「家系」ならぬ「ハウス系」なのだとか。
以前、店主が味付けしていないそのままのスープを試飲させてくれたんですが、
これだけでもイケるんじゃね？ って感じだったんです。
これの「ヌキヌキ（味付け無し、香味油無し）」を食べてみたい！
という発想に当然なったわけです。
昼営業シャッター、ポールでの入店。
券売機には「鶏骨醤油らぁ～麺」「鶏骨塩らぁ～麺」とあるので、塩を選択。
食券を渡すと店主がひと言、
「ヌキヌキにしてみる？」と。
それは願ったり叶ったり！ ＼(＾▽＾)／
是非お願いします。
【鶏骨塩らぁ～麺（ﾇｷﾇｷ、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ別皿）】￥780
いやぁ～、ありがたい！！
ヌキヌキはお願いしたんですが、トッピング類もわざわざ別皿にしてくれました。
忙しくなる前の余裕のある時間帯だったのが良かったみたい。
白濁したスープには泡が浮いています。
麺と刻み玉ねぎ・小口切りのネギだけ乗せてあります。
どうです？ この鶏白湯。
スープをひと口。
濃厚なトロミのあるスープは鶏の旨みが出てて、
遠くに甘みを感じられます。
麺は以前の中細から低加水の極細麺に変わってます。
これは茹で時間の関係が影響してるようです。
スープが良く絡みます。
イイねぇ～
想像してた通り、ヌキヌキでもイケちゃいますよ！！
チャーシューや水菜・青菜・なると・メンマが入った別皿（左下）以外に３つの皿。
魚粉（左上）・塩ダレ（右上）・鶏油（右下）がそれぞれ入ってます。
それぞれを少しずつ入れて楽しみます。
塩ダレはちょっとだけ入れると味が一気に広がります。
次にもうちょっと追加して、更に魚粉をちょこっと投入、鶏油も足して・・・。
イイよぉ～、美味いよぉ～ (＾▽＾)b
完食・完スペです。
堪能しました。
美味かった！！！
ただ麺が極細なので、持ち上げ時に麺同士が絡み過ぎちゃうきらいがあるのが残念。
ホントは夜限定の時の麺がいいなぁ～
（浜松の重鎮はコレ好きだろうなぁ～）
※店主と親しくなって、頼めばやってくれるかもしれませんが、
手間がかかるので、混んでいたり忙しそうな場合は避けた方がいいと思います。