【ＣＬＵＢ２１４】の一環で、
粋蓮では毎月第４土曜日・日曜日に煮干を使った限定麺を提供しています。
年内最後となる１１月は牛ニボです。
そんな一杯を求めて開店前には顔見知りの面々が集結。
待ち時間は苦にならず、楽しい時間が過ごせました。
年内最後となる１１月は牛ニボです。
そんな一杯を求めて開店前には顔見知りの面々が集結。
待ち時間は苦にならず、楽しい時間が過ごせました。
開店時間を迎え、
入店すると目の前には限定POP。
お目当てはこちらね。
６番手だったので、ゆったりした時間を過ごします。
【牛ニボらぁ麺】￥980
おーおー！
鮮やかな色合いの盛り付け。
店主のこだわりだね。
赤みの強いチャーシューが目を惹きます。
まずはスープをひと口。
うん。
煮干の香りに牛のコク。
ともすれば、牛の強い独特なクセに負けそうになりがちだけど、煮干感は出ています。
醤油感も強めかな。
合わせるのは全粒粉使用の細麺。
まずはスープをひと口。
うん。
煮干の香りに牛のコク。
ともすれば、牛の強い独特なクセに負けそうになりがちだけど、煮干感は出ています。
醤油感も強めかな。
合わせるのは全粒粉使用の細麺。
パツンとした歯切れのイイ麺です。
チャーシュ
ーは牛タンを使ったローストビーフ。
チャーシュ
ーは牛タンを使ったローストビーフ。
弾力があり、噛めば噛むほどジュワジュワと肉の旨みが広がります。
これは飲み込みたくなく、いつまでも噛んでいたい欲求が生まれます。
大きさを変えて、何枚も食べたかったなぁ～
薬味などとの取り合わせも変化を与えて楽しげ。
刻み玉ねぎはイイぞ。
シャキッとして、辛みがサッパリとさせてくれます。
完スペです。
醤油もイイけど、塩でも食べてみたい一杯でした。
塩で食べたいよぉ～
またやってぇ～ （^人^）