ウソみたいだろ、変わったんだぜ駐車場。

 

 

 

以前からチラホラとは聞いていて、
コウちゃん&ナナちゅわんの意向の違いで、
プチバトってたのを見ていて、
いつまとまるものかとは思ってたけど、
いよいよまとまったらしく、
案内も出来上がったって。

 

イホリコネクションがそれを作ったので、
イホリコネクションがそれを作ったので、
先日会っても気づいてくれなかったけど、
イホリコネクションがそれを作ったので、
それを紹介しますよ。

店頭７台はそのままに、
第２駐車場は４台、計１１台が確保された。

 

 

 

 

アルバイト募集中「居酒屋みっこ」の横、
「Fun up浜岡店」がオープンしたので、
駐車位置は間違えないように、ね？

ファミマや業務スーパーなどはダメよ。

押すなよ押すなよ押すなよ、ではないよ。
気ぃつけなはれや！

 

 

 

 

【麺屋 フリスタ】

（御前崎市池新田2472-2）

 

 

 

 

 

て

 

 

 

駐車場の全景写真を撮っておきたいと思い、
訪問したのだが、が、が、
客の車が無いじゃ〜ん！
１台すら無いじゃ〜ん！

サクラで用意した車のみで、
全く全く無いじゃ〜ん！

逆にこっちが不安になっちゃって、
臨休の充電🔋にでも出掛けてないかん？
営業してるのかん？

ドアに「OPEN」と掲げられてるものの、
信用出来なかったほど。

 

 

 

恐る恐るドアを開けてみるとノーゲス。

 

 

「営業してます？」

 

 

ココロの声が漏れて訊いちゃったけど、
イヂったみたいになっちゃって、
苦笑するしかないコウナナ。

ヤバい空気になりそうだったので、
恐怖に怯えて背中を向けての券売機前。

限定も出てはいるものの、
食べさせたい一杯があるやもで、

 

 

「今日のオススメは？」

 

 

訊くと一応勧められたので、
訊いたからにゃ食べないわけにいかず、
狙いを定めてのポチリ。

セルフで水を用意しての調理待ち。

 

 

 

 

 

【濃厚塩豚骨】￥1,000

 

 

 

 

細かく泡立つスープがそそるぅ〜

なんだかワクワクしちゃうジャマイカ！

赤雷紋が入る白き丼に泡立ちスープ、
整えられた麺線を隠し切らずのチラ見せで、
トッピングにはチャーシュー、キクラゲ、
あ、キクラゲと同系色で分かりづらいけど、
高菜らしきものも見え、
青ネギ、ちょこっと紅生姜もあって、
配色も考えられての盛りに見える。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

まずはスープをひと口。

 

 

 

あ、うんうんうん、ほぉッ！

 

 

 

“濃厚”を冠すネーミングなので、
粘度濃厚をイメージしてたんだけど、
旨み濃厚をイメージしたネーミングなのね？

現地で実食したことないけど、
久留米豚骨のようなスープ。

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

どろんとした泥系とは違って重くなく、
軽やかさがあってのまったり円やかさで、
塩は強くさせ過ぎずのやや強なので、
輪郭がボヤけることなくの塩梅。

イイ感じだわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

が、惜しむらくは、
コウちゃんも言ってたけど香りが弱い。
豚骨の香りはしっかり出ているんだけど、
熟成の香りが弱い。

発酵が進んでいないのか、
スルフォホボコッカスが働いてないのか、
もっと臭いが出るとクサウマになって、
より惹きが増すような気はするんだなぁ〜

 

 

知らんけど。

 

(。-∀-)

 

 

 

”クサウマ”豚骨ラーメンは発酵食品だった ➡ https://share.google/I87BKd1na2NpoV9Yc

 

 

 

その要素はあると思うので、
今後に期待したいんだけど、
何せフリースタイルな店主なので、
その“今後”があるや否やは未定だけどね。
多分おそらくmaybeそう。

 

 

 

これに合わせるは加水低めの細麺。

スープはしっかりちゃっかりうっかり絡み、
馴染んでの一体感高いのは良き良き。
旨みの一体化を楽しめちゃう。

 

 

 

キクラゲはコリコリ。
メンマを合わせてこなかったのは良き良き。

高菜は辛子高菜でピリッと辛く、
麺と絡ませると変化を生んでくる。

 

 

 

紅生姜も同様に。
最初から入っている紅生姜は結構量あって、
違和感でしかない時もあるけど、
これは量が少ないので、
ちょこっとしたアクセントとして働くので、
このくらいなら気持ち的に受け入れられる。

チャーシューは低温調理の豚肩ロース。
ピンク色の見た目の映え感を演出してて、
でもこの一杯にあっては異質感はあるも、
血生臭みや酸化臭はないし、
中心にまで旨みは浸透してるので、
ま、イイのかな。

 

 

 

 

 

てなことでの食べ進みで、
スープはややエンミ高ではあるものの、
発酵による臭みは感じないものの、
旨みは十分で最後まで楽しみたく、
ゆっくりと丼を傾けて、
完全スープペロリの完スペフィニッシュ。

 

 

 

ε-(´∀｀; )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レギュラーとして扱われ、
券売機のボタンも大きいものが用意され、
安定の定番かと思いきや、
何せフリースタイルだもん、
1ヶ月後には変わってるかもしれないので、
いつでも食べられると気を抜いていると、
食べずに終わる可能性も否めないので、
食べてみたらどうかな？とは思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クサウマに変化するや否や？
楽しみな一杯ですわね。

 

(￣▽￣)b

 

 

 

 

 

 

ノーゲスだったのに、
満席で中待ちまで発生したので、
そそくさと退店です。

ごちそうさまでした。