上張での用事を済ませると、
既に19時過ぎ。
僕は生きている。
食事をしよう。
【麺屋 さすけ】
上張のイメージからすると、
やはりこちらになりますわな。
外待ちは無くのスムース入店で、
券売機を眺めます。
ふと横を見ると限定案内があって、
あああああ
再臨ですかぁ〜
それもイイですなぁ〜
ピッピッ
チリン！PayPay！
【掛川BLACK 肉ワンタン焼豚】￥1,500
おおおおお！
黒い黒い黒い！
チャーシュー、メンマ、ワンタン、
白ネギ、姫三つ葉で隠れ気味だけど、
その下には真っ黒なスープ、
そして大量に振られた黒コショウ。
黒い黒い黒い！
ブラックブラックブラック！
茶色いフチの和を感じさせる白き丼は、
落ち着いた雰囲気を持っているものの、
それを破壊する暴力的な印象を受けます。
暴れそうだな。
まずはスープをひと口。
エンミがガツン！ではなく、
角は丸みのある醤油で、
黒コショウがビシバシ効いていて、
やはり暴力的な印象です。
それは口にするとよりそんな感じで、
丸みある醤油感が大人しそうながら、
それを裏切るような暴力的なパンチ力、
あ、奥には生姜が潜んでいるのか、
なかなかです。
低加水ストレート細麺を合わせていて、
もう既に黒く染まっていて、
一体感高く食べさせます。
ネギはスープ熱でしんなりとなり、
でも辛みある風味は強く、
麺との相性もイイ。
チャーシューは燻製の香りをまとわせるも、
強く効かせるのではなくほんのりと、
ラーメンの邪魔をしない程度で、
そこんとこは良き良き。
強い香りが全体をぶっ壊すことあるもんね。
鶏ももはイイね。
メンマはポリポリ。
ワンタンも麺同様、
既に黒く染まっていて、
下味しっかりな餡が旨みを発揮し、
ちゅるんと滑らかな肌が舌をくすぐります。
【食べる海老ラー油とメンマのピリ辛小丼】￥300
日替わり小丼もイっちゃうよ。
刻まれたメンマに白ネギ、
食べる海老ラー油が載せられています。
見るからに辛そうね。
メンマはそのままの長さではなく、
細かく刻まれているので、
食べやすくはあるかなと思うけど、
これだけで食べさせる力は無く、
他の味で引っ張ると思うんだけど、
ラー油の辛さはあるんだけど、
それが抜きん出る感じもあって、
味が弱いんだなぁ〜
タレが欲しい感じ。
スープを合わせるとこれは解消されて、
旨い旨いとレンゲを運ぶんだけど、
それ前提であればイイんだけど、
そうじゃないと思うので、
やっぱ味が弱いかなぁ〜
ま、てなことで完食完スぺ。
「んへっ、タカ☆さん久しぶりじゃん！」
あら！ いらしたのね。
店主とは久々の遭遇ですわ。
上張に行ってきたことを伝えると、
急ぎで別れたので、
またゆっくり話しが出来たらなと。
ま、ま、ま、
そんなことで退店。
次は何食べる？