何度か書いているけど、
2022年「王道家」に行ってから、
YouTubeチャンネルを観たりするなど、
家系を改めて注目するようになり、
それまでの静岡県内だけでなく、
他のエリアでも食べたりしていて、
家系（いえけい）の家系（かけい）なども、
ちょいちょい知るようになったりたり。

 

 

 

 

 

静岡県にも王道家系が初進出で、
伊豆の国市「一匹の鯨」の真横に開店。
オドロキ！

初日に行くことが出来、
王道家清水社長も駆けつけていたり、
そのファンも県外から押し寄せていたり。

昼営業は休止という形で、
夜営業のみやるようになったんだけど、
夜だけってのが、
伊豆の国市で夜だけってのが、
僕的には相当ハードルが高し。

いずれ昼営業もするんでしょうが、
現在は夜営業のみなので、
サイホーしての再食はほぼほぼ絶望的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

が

 

機会は訪れたのよ。
機会を作れたってのが本当かな。

ま、とにかくとにかく、
約4ヶ月ぶりのサイホー。

 

 

 

【王道鈴家】

（伊豆の国市南條184-2）

17時の開店を前に、
既に駐車場には車待機の方々が居て、
時間が近づくと店頭へと移動。
僕も店頭へと移動。

 

 

店主ヒロさんが人数確認、
僕には2巡目調理の案内をして、
「営業中」に札を返しての営業開始。

 

 

店内は右に厨房、
それを囲むL型カウンターがあって、
テーブル席は無い。
券売機は左に有る。

大きなボタンが並んでいて、
左上の法則的には得乗せだけど、
小さなボタンの方の左上、
基本の一杯をイっちゃいましょう。

ゴハンは悩むものの、
無限ニンニクと食べたいものの、
今回は残念ながら断念しちゃおう。
ポチッとな。

味のお好みは、
前回はオール“ふつうめ”にしたけど、
今回は味を“うす口”にしてみよう。

 

 

 

 

 

【ラーメン】￥800

 

 

 

どーん！

家系どーん！

 

 

基本的な構成は同じで、
表情も同じではあるけど、
やっぱりワクワクするのはスープかな。

お友達の豚骨部長は見た目だけで、
だいたい味が分かるってんだからスゴイ。
あたしゃ、
足元にも及ばないッち。
まだまだ修業ちうッち💦

 

 

スープをひと口。

あ、そうね。

しっかりと炊き込まれた豚骨ってとこで、
層の厚みがあってどっしりとしていて、
こってりと油脂分多く舌にまとわりつき、
味をうす口にしたので、
そこは十二分に分かって、
そこは十二分に分かるんだけど、
ちょっとクドい感じがする。

前回はしょっぱい印象が強く、
逆に出汁が抑え込まれた感があったけど、
今回は醤油薄めであるので、
その油脂こってりさが勝っちゃって、
パンチが抑えられちゃった気がする。

油脂分多め、
醤油少なめ、
パンチ弱めってな感じ。

うん、で、旨みが包み込まれちゃってるか、
なんか前に来ないんだなぁ〜

 

 

平打ち麺はこれをまとい、
もちっとした歯応えでイイんだけど、
なんかね、うん、なんかね。

ホウレン草を合わせてみたり、
海苔を巻いてみたりして食べたらば、
チャーシューもイっちゃいましょう。

燻製香が付けられたもので、
噛み締め感からの燻製の香りが広がり、
ともすれば、
その香りが浮いちゃうこともあるけど、
スープはそれに負けない力強さはあるので、
香りと食感がアクセントとなる。

 

 

 

 

 

味変しちゃおう。

卓上には味変アイテムがたくさんで、
そこからグリーンニンニク、
刻みしょうがを投入。

ニンニクの香りでパンチアップ、
生姜のがりっと食感で爽やかな辛みで変化。
ラストスパートしての完食です、はい。

 

 

 

 

 

先述した通り、
ちょいちょい家系は食べたりしてるけど、
僕的にはまだ惹かれるまでには至らず。

またの機会があるやもしれないので、
その時は楽しめたらイイな。

 

 

 

 

 

あ、そうそう、
店頭には「代表待ち禁止」の案内。

OK、許容しているところもあれば、
禁止にしているところもあったり、
店の考え方次第なんだけど、
こちら「王道鈴家」では禁止の意向。

横入りっていうか、
割り込みだもんね。

並んでいる側からすると、
そういうのを見ると気分悪いし、
見かけたらスタッフに声掛けするようにと、
書いてあったりもするけど、
そのチクリも気分悪くなりそうだし、
列の前後客と気まずくなりそうだし、
なんだかなぁ〜と思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

で

 

 

その案内自体は理解出来るんだけど、

え？
どっかで見たことある案内だなぁ〜
このレイアウトは見たこと案内だなぁ〜

フォントはこんな感じだったし、
文章文言もこんな感じだったんだけど、
どこだったっけ？
どこだろう？
どこだろう？

店を離れてからもずっと気になっていて、
奏心だったかなぁ〜？
さすけだったかなぁ〜？
思い出せなかったんだけど、
見つけたよ。

ついに見つけたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

移転当初は使ってたけど今は無く、
その移転前にやっと写真を見つけた。

麺屋菜花奈だよぉ〜
menya787だよぉ〜

見比べてみると、
細かいデザインに違いはあれど、
ほぼほぼ同じ。
文章は全く同じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヤラかしましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡・王道家ふじいは、
他店のチャーシュー写真をパクり、
SNSに上げて炎上したこともあるけど、
こちらもそれを狙ったか？？？

 

 

 

 

 

なんだかなぁ〜

 

 

 

 

 

関係者に連絡して一応確認してみると、
2018年に制作したものらしく、
王道鈴家からの依頼であるとか、
使用許諾などは受けてはおらずとのこと。

マネされて気分悪いわけではなく、
特に驚いてはいなかったけど、
むしろ気づいた僕に対して驚いてたけどね。

 

 

 

 

ま、ま、ま、そんなところで。