跳ねてないなぁ〜
県跨ぎ云々かんぬんでなんやかんや騒がれ、
それが鎮まって跨ぐは跨いじゃいるものの、
ののの、
それまでの頻度ではなくなってしまい、
そもそも意欲が弱まっているような、
そんなそんな気がしている今日この頃、
暑さのピークは過ぎたとはいえ、
皆さまいかがお過ごしですか？
【らぁ麺 幸跳（さちはね）】
暫く来てなかったなぁ〜と調べてみると、
前回訪問から1年ちょい経っている。
いやはや時が過ぎるのって早いですらー。
(°_°) ﾋｻｼﾌﾞﾘﾀﾞﾈ､ﾔﾏﾄﾉｼｮｸﾝ
昼時を前に外待ちが出来ていて、
待ち椅子もあるんだけど、
日陰を求めて立って待つ人が多し。
日向と日陰では体感温度が違うのよ。
ガマン大会を経てのようやくの入店で、
すぐ右にある券売機前へ。
つけも考えたものの、
ここんとこ食べてなかった一杯を欲し、
ポチッとな。
【丸鶏たまり醤油らぁ麺】￥970
お！
おお？
丼が変わったぞ！
白から藍色のものに変わってるぞ！
それゆえかスープの色が濃く見える。
いや、実際そうなのかもだけど、
より濃くなったように見えるぞ。
前回のたまりからは3年経ってるし、
前回の訪問からは1年経ってるし、
そりゃ、色々変化はするよねぇ〜
トッピングに配されるは、
チャーシュー、メンマ、味玉で、
ネギは笹切りの青ネギだったものが、
小口切りの白ネギに変わってる。
そりゃ、色々変化はするよねぇ〜
それはそれとて、
まずはスープをひと口。
お！
おお？
やっぱ濃くなってね？
知らんけど。
酸味立つ醤油がキリッと効いていて、
深みある醤油がキリッと効いていて、
くくくくぐぐぐ
丸鶏の旨みが追っ掛けてきて、
甘みと共に膨らんでくる感じ。
あれぇ〜？
こんな感じだったっけぇ〜？
イイなぁ〜
コク深き旨みという感じで、
これを自家製麺が拾い上げる。
中細あたりの平打ちで、
既にスープ色に染まっていて、
滑らかな肌が唇を滑ってくると、
くにくにと強めの歯応えで主張する。
この歯応えはスープに負けずで、
イイ感じに思えるなぁ〜
白ネギが絡んでくると、
ジャキジャキ食感で変化を生んでくる。
チャーシューは釜焼きされたもので、
香ばしさが先行して口の中で膨らむと、
そこから甘みある旨みが滲み出てくる。
しっとりしつつも、
ちょいとパサつきが感じられた。
メンマはポリポリと、
出汁の旨みがじわっと溢れてくる。
半熟玉子もイっちゃって、
とにかくスープと麺の世界感を楽しんで、
楽しんで楽しんでの完食。
ラーメンが続いていたので、
次はつけもイキたいところだけど、
その時の気分はどうだろ？
あ、そういえば塩は廃されちゃったか？
ま、ま、ま、
それはそれとて、
まずは足を運ばにゃ！だな。