やいやいやい、
やたら混んでんじゃん！
休日の昼時、
豊川から移動しての訪問は【らぁ麺 幸跳】
豊川から移動しての訪問は【らぁ麺 幸跳】
煮干しの限定１５食を求めてなのか８日９日、
駐車場待ちするほどの混みようで、
しばししてからの入店です。
塩にしようか９日１０日とは思ってたけど、
まだあるッ！煮干あるッ！と券売機ボタン。
そうなりゃ、イクべきっしょ！とポチリ。
先程の店で２杯食いで終了！と聞いてたので、
帰りしなに「じゃ、後で幸跳で。」と、
軽いジャブを打っといたら、
まさかまさかそのウッズさんが来店。
とりあえず３杯目イクようです。
ご一緒ありがとうございます。
醤油 ｏｒ塩の選択だったので、
前回と同じく「塩」にしてみます。
【煮干しらぁ麺『極』・塩】￥900
は？
スープの色が黒茶じゃん！
その色合いに反して、
鮮やかに配されたトッピングは、
チャーシュー２種、メンマ、味玉、水菜。
ではではダークサイドなスープをひと口。
明らかに突き抜けちゃった感じ。
仄かな酸味、強烈な苦みとエグミ、
でもそれだけでなく当然旨みもある。
やや塩気は高めではあるけど許容範囲内。
変態仕様ですな、コレ。
静岡県中部地区を食べ歩く、
ど変態なラヲタにも受け入れられそうだわ。
ただのラーメン好きな僕はＯＫでした。
いやはや、
とは言え、
東三河では受け入れられちゃったんだろか？
トップギアに付いてこれてるのかしら？
で、それを受け止めるのが低加水細麺。
こういった麺が合うと思うんだわねぇ〜
スープとの一体感良く、
ぱつんとした歯切れの良さ。
ムフフなんだわ。( ^ω^ )
チャーシューは肩ロースと鶏胸肉で、
共にレア仕上げ。
肩ローはしっとりした肉質感を噛み千切り、
鶏胸はサクッと軽やかな食感で楽しませる。
スープは最後まで。
今はまだ不定期提供のキワニボ。
店主ブログで告知されるので、
狙いたい方は要チェキですゾ。
ちなみに直近だと・・・
２/１２(日)１５食限定！！
んでもって、
豊川のガチ麺道場店主の協力もあり、
いよいよ自家製麺に本格的に取り組み、
近いうちに切り替えるとの情報ッ！
新たな製麺師に期待しちゃおっかな！
(￣▽￣)b うひゃひゃひゃ