さて、どうしたものか？

何度か向かったことはあったものの、
混んでるんだよなぁ〜

昼時はなかなかの混雑で、
そのイメージも強く、
スルーしちゃったりのたり。

今回はどうだろう？
寄れたらイイなぁ〜

と

向かってみると、
ちょうど谷間の時間帯に入ったか、
出る車が多くてのスムース駐車。

【らーめん 武蔵（たけぞう）】

（浜松市中区上島5-7-3）

店頭には限定が貼り出されていて、
それは店内にも。

カウンターに案内されての着席で、
それらを見つつ、
レギュラーメニューにも目を通す。

ん〜ん
限定にも惹かれるんだけど、
ヒサホーだし、
レギュラーをイっときましょうかね。

んでもって、
ゴハンものも併せてイっときましょう。

【99%煮干しらーめん・塩】￥830

99%を謳ってはいるけど、
よく見かけるようなグレーではなく、
透明感のある琥珀色のスープ。

麺がそこに泳いでいて、
トッピングにはチャーシュー、メンマ、
味玉、青ネギ、海苔を配している。

ややオイリーさが感じられるので、
まずはちゃぷちゃぷしてスープをひと口。

甘みからの入りで旨みが広がると、
煮干の苦みをふっと感じる。
煮干ガツン！ではなく、
苦手な人も食べられそうな煮干感。

謳いによると、
鶏白湯をベースに煮干油、煮干、
削り節を合わせているそうで、
だもんでネーミングは99%。

ここに合わせるは全粒粉配合、
加水高めの極細麺。

ぷりっとした弾力、
ぱつっとした歯切れの良さ、
んでもって、
この細さながらエッジが舌を刺激してきて、
存在感は高しな麺。
スープもしっかりと持ち上げてきます。

チャーシューはほろっと柔らかく、
でも噛み締め感を残したもの。
メンマはポリポリ。
海苔はスープに溶けやすいので、
麺にも自然と絡んでくる。

オイリーさと甘みによって、
ちょいと変化が欲しくなって、
黒コショウをフリフリ振り入れると、
ビシッ！と決まって良き良き。

【高菜豚めし】￥380-100（平日お昼サービス）

これ、好きなんですよね。

ゴハン上にびっしりと高菜、
そして刻みチャーシューに白髪ネギ、
ラー油などが合わせられている。

高菜は漬物だもの、
しょっぱめだもんでゴハンと合い、
モチのロンで箸が進むんだわ。
チャーシューほろっと、
そしてピリッとした辛みもイイのよ。

スープ注ぎ入れなしで、
そのまま食べちゃうんだぞ。

とかなんとかで完食ですわ。

チリン！PayPay！